Kategorie: Pasta

Spaghetti mit Mönchsbart

Rezept mit Bild für Spaghetti mit Mönchsbart

Und weiter geht's mit Mönchsbart, dem "barbe di frate" wie die Italiener ihn nennen. Diesmal mit Pasta.

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  • Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

    Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck

    Restaurant Alpenrose. Pizokel mit Speck und Wirz (Wirsing). Ein Graubündner Klassiker. Bei meiner Rezept-Recherche zwecks Nachkochen stieß ich auf Erfreuliches.

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  • River Cottage - Tag 4

    Blick auf River Cottage in der Nachmittagssonne

    Der 4. Tag in der Küche begann mit einer Fahrt durch Morgennebel, doch schon im Laufe des Vormittags setzte sich die Sonne durch. Und ich durfte endlich an den Herd.

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  • Tagliatelle mit Waldpilzen in Rahm

    Pasta mit Waldpilzen in Rahm

    Noch einmal Pilze! Nach dem Waldpilzrisotto nur eine kleine Abwandlung in der Zubereitung der Pilze.

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  • Orecchiette mit Rucola und Ricotta

    Orchiette mit Rucola und Ricotta

    Vor einiger Zeit sah ich in England auf channel4.com eine mittlerweile recht alte Folge von "The Italian Kitchen" der beiden Betreiberinnen des River Cafes in London. Das Rezept für eine frische Rucola-Sauce mit Ricotta blieb mir in Erinnerung.

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