Kategorie: "Partyfood"
Rezept für Schokoladen-Cupcakes
By Claudia on Oct 28, 2008 | In Partyfood, Kuchen & Kekse, In English | 11 feedbacks »
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Es ist mal wieder Dienstag und ich habe mir Zeit genommen, um am Backevent "Tuesdays with Dorie" teilzunehmen. Clara von "I heart food 4 thought" hatte die "Chocolate-Chocolate Cupcakes" ausgewählt. Klar, dass das bei mir auf fruchtbaren Boden fiel. Nur mit dem Vorschlag, die Cupcakes in einem Halloween-Style zu präsentieren - danach stand mir nicht der Sinn. In Gedanken bin ich schon ein wenig auf Weihnachten eingestellt.
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Crème brûlée
By Claudia on Sep 30, 2008 | In Süßes, Partyfood, In English, Nachtisch, Klassiker | 7 feedbacks »
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Crème brûlée gehört mit zu meinen Lieblingsdesserts. Schöne kühle Creme und eine knackig heiße Karamelldecke - ein perfektes Duo. Deshalb habe ich mich auch gefreut, dass die Creme diese Woche beim Blog-Event Tuesdays with Dorie anstand. Ausgwählt hatte das Dessert Mari vom Kochblog Mevrouw Cupcake. Wie jede Woche handelt es sich um ein Rezept aus dem Buch "Baking From My Home To Yours" von Dorie Greenspan.
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Rezept für Flammkuchen
Von Claudia am Sep 26, 2008 | In Brot & Brötchen, To die for, Partyfood, Klassiker, Herbst, Hefeteig, Landleben | 15 Feedbacks »
Es ist Federweißen-Zeit! Was könnte da besser passen als ein schöner Flammkuchen? Zwiebelkuchen sagen da bestimmt einige. Besonders häufig in Deutschland, wo auch der Pizzateig aus eigener Herstellung nicht dick genug und der Belag mindestens noch mal so dick sein muss. Und auf jeden Fall ein dicker Guss auf die Zwiebeln. Sorry, nicht mein Fall. Ich stehe nicht auf Pizza, deren Teig eher an Pflaumenkuchen erinnert und bei dem man den Mund so weit aufsperren muss wie bei einem dicken Burger. Gleiches gilt für fiesen dicken Zwiebelkuchen. Für mich darf es gern ein Flammkuchen sein, schön dünn, knusprig und mit wenig Belag.
Käse-Cracker aus Parmesan
Von Claudia am Sep 10, 2008 | In Partyfood, Kuchen & Kekse, Vegetarisches, Tipps & Tricks, Käse, Food for Friends | 9 Feedbacks »
"Das ist das einfachste und leckerste, was man mit Parmesan machen kann", schwärmte Ruth Reichl, nunmehr Ex-Chef-Redakteurin des us-amerikanischen Food-Magazins "Gourmet", in dem iTunes-Podcast "Gourmet's Diary of a Foodie". Sagte es und machte es vor. Da kann man nicht anders und muss ebenfalls gleich in die Küche rennen und sich ans Werk machen ...
Deko-Tipp: Mandel-Blumen
Von Claudia am Aug 28, 2008 | In Partyfood, Tipps & Tricks, Nachtisch | 5 Feedbacks »
Heute gibt es einen kleinen Deko-Tipp: Diese kleinen Blumen verzieren Desserteller, Creme-Oberflächen, Kuchen und Torten.
