Kategorie: Hefeteig

Germknödel mit Backpflaumen und Pflaumenmus

Rezept mit Bild für Germknödel mit Mohn

Als Kind nach meinem Lieblingsrezept befragt, habe ich immer gesagt: "Backobst mit Klöße." Als ich das Buch Knödelküche in die Hand nahm, blieb ich natürlich bei meinen einstigen Lieblingsknödeln - Germknödeln - hängen.

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  • Butterzopf

    Rezept mit Bild für Butterzopf

    Wenn es sonntäglich eine Konstante auf schweizer Frühstückstischen gibt, dann ist das der Butterzopf. Zeit, mal einen nach schweizer Rezept zu backen.

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  • Scheiterhaufen mit Äpfeln, Birnen & Vanillesauce

    Rezept mit Bild für Scheiterhaufen mit Äpfeln, Birnen & Vanillesauce

    Ehe man sichversieht, verabschiedet sich der Sommer. Nicht allerdings ohne uns ein wenig zu entschädigen: Äpfel und Birnen stehen in den Startlöchern und gehören mit zu den schönsten Herbstfreuden. Zeit für einen ersten Scheiterhaufen.

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  • Osternester - italienisches Osterbrot

    Rezept mit Bild für italienisches Osterbrot

    Hefezopf, Mohnzopf, gebackene Lämmchen, Mohnkuchen. Standard-Repertoire. Same procedure as every year! Zeit für eine kleine Neuerung: Italienisches Osterbrot.

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  • Grittibänze, Weckmänner und Stutenkerle

    Grittibänze, Weckmänner und Stutenkerle

    Die Schweizer nennen sie Grittibänze, in Deutschland kennt man sie unter dem Namen Weckmänner und Stutenkerle. Als ich diese Grittbänze einer Schweizerin sah, musste ich das auch einmal probieren.

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