Kategorie: "Frühling"
Osterhase - selbst gegossen
Von Claudia am Apr 8, 2007 | In Süßes, Fool for photos, Frühling, Ostern | 7 Feedbacks »
Darf ich vorstellen: Der Fool-for-Food-Osterbunny! Nach einem misslungenen Versuch Anfang der Woche, hat der Albino-Hase aus weißer Schokolade es doch noch rechtzeitig zum Eierfest geschafft!
Eier im Glas mit Forellenkaviar
Von Claudia am Jan 29, 2007 | In Alltagsküche, Fisch & Meeresfrüchte, Frühstück & Brunch, Food for Friends, Frühling, Ostern, Fingerfood | 4 Feedbacks »
Im Alltag esse ich eigentlich kaum weich gekochte Eier. Die sind für Sonntage und ausgedehnte Frühstückszeremonien reserviert. Gestern habe ich mich von der aktuellen Ausgabe von "Essen & Trinken" inspirieren lassen. Dort wurden wachsweiche Eier mit Forellenkaviar im Rotweinglas vorgestellt.
Überbackene Steaks
Von Claudia am Okt 18, 2006 | In Alltagsküche, Fleisch, Frühling | 10 Feedbacks »
In meinem Kühlschrank warteten noch zwei Hüftsteaks auf ihre Bestimmung. Nun habe ich gar nichts gegen Steak pur bzw. klassisch mit Kräuterbutter. Ich hatte allerdings auch noch etwas Käse und Creme fraîche. Leider keine Kresse. Aber die war schnell besorgt und so gab's heute abend bei mir überbackene Steaks, die ich irgendwann in den frühen 90er-Jahren einmal bei einer Freundin gegessen hatte. Seit ich mir das Rezept vor zwei Jahren mal notiert habe, gibt diese Steakvariante bei mir von Zeit zu Zeit.
Die Steaks werden dazu angebraten und anschließend in eine ausgebutterte Auflaufform gegeben. Crème fraîche wird mit geriebenem Käse und der Kresse vermischt, das Ganze wird mit Salz, Pfeffer und - ganz wichtig -
Tag des Butterbrots
Von Claudia am Sep 29, 2006 | In Brot & Brötchen, News, Frühling | 7 Feedbacks »
Eine nette Idee, um gegen den allgegenwärtigen Plunder in den Bäckereien anzugehen und sich auf Altbewährtes zu besinnen: Der Tag des Butterbrots. Ich selbst esse nicht mehr so viel Brot wie als Kind. Damals gabs Schulbrot (meist mit Mettwurst oder Bierschinken), abends gabs Schnittchen zum Abendbrot. Bei mir gibts eigentlich klassisches Brot nur noch mit Marmelade, in seltenen Fällen mit Salami, italienischem oder spanischem Schinken. H?ufig begleitet Brot eine Mahlzeit als "Vorspeise" mit Dip oder Beigabe zum Aufstippen.
Rhabarbersaft
Von Claudia am Mai 30, 2006 | In Ans Eingemachte, Norddeutsches, Vegan, Getränke, Selbstgemachtes, Frühling | 14 Feedbacks »
Nach Rhabarber Crumble, Rhabarberkompott und den Rhababertörtchen kann ich nicht behaupten, ich hätte die Rhababersaison 2006 nicht genutzt. Zum Abschluss musste ich etwas ausprobieren, was ich besonders gern mag: selbstgemachter Rhabarbersaft.
