Kategorie: Alltagsküche

Rhabarberkuchen

Rezept mit Bild für Rhabarberkuchen

Es wurde wieder einmal Zeit für einen Rhabarberkuchen. Inspiration dazu lieferte die Schweizer Kochzeitschrift “Le Menu".

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  • Frittata mit Ziegenkäse und Chorizo

    Rezept mit Bild für Frittata mit Chorizo und Ziegenkäse

    Etwas, was ich erstmals in Ballymaloe zubereitet habe, war eine Frittata. Seitdem bereichert das italienische Omelette gelegentlich meine Speisekarte.

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  • Ricotta-Mönchsbart-Tarteletts

    Rezept mit Bild für Ricotta-Mönchsbart-Tarteletts

    Ich hatte nach dem Egli-Filet auf Mönchsbart angekündigt, dass mindestens ein weiteres Mönchsbart-Rezept folgen würde. Voilà: Mönchsbart-Ricotta-Tarteletts.

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  • Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose

    Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck

    Restaurant Alpenrose. Pizokel mit Speck und Wirz (Wirsing). Ein Graubündner Klassiker. Bei meiner Rezept-Recherche zwecks Nachkochen stieß ich auf Erfreuliches.

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  • Zürcher Geschnetzeltes

    Rezept mit Bild für Zürcher Geschnetzeltes

    Ich bin - wenn auch noch nicht vollständig - in die Schweiz gezogen. Was bietet sich da mehr an, als mit einem Schweizer Klassiker zu starten? Zürcher Geschnetzeltes ist weit über die Landesgrenzen beliebt.

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