Kategorie: "Selbstgemachtes"
Bärlauchbutter
Von Claudia am Mai 3, 2013 | In Selbstgemachtes, Frühling, Landleben | 2 Feedbacks »
Noch ein Bärlauchrezept, dann ist die Saison vorbei. Ich war am Maifeiertag unterwegs, um Bärlauchblätter für Bärlauchbutter zu sammeln.
Za'atar - ein orientalisches Gewürz
Von Claudia am Apr 28, 2013 | In Aus fremden Küchen, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes | 7 Feedbacks »
Das Internet und viele Kochbücher, die sich mit den Küchen Arabiens und des mittleren Ostens beschäftigen, bringen Zaatar in unsere Küchen. Das heißt hierzulande aber meist immer noch: Man muss die Gewürzmischung selbst machen.
Bärlauch-Pasta selbstgemacht
Von Claudia am Apr 24, 2013 | In Pasta, Selbstgemachtes, Frühling, Wildkräuter | 10 Feedbacks »
Als ich kürzlich erzählte, dass ich Bärlauch-Spätzle gemacht habe, sagte ein Kollege: "Ich habe Bärlauch-Pasta gemacht." Das war Inspiration fürs Wochenende.
Bärlauchspätzle
Von Claudia am Apr 14, 2013 | In Pasta, Selbstgemachtes, Frühling, Gut & Günstig | 4 Feedbacks »
Spätzle macht man mit Mehl und Eiern. Sauerrahm? Kommen Sie damit bloß keiner schwäbischen Köchin. Ich habe es trotzdem ausprobiert.
Hefeteig-Hasen
Von Claudia am Mär 26, 2013 | In Kuchen & Kekse, Selbstgemachtes, Ostern, Hefeteig | 5 Feedbacks »
Osterzeit ist Hasenzeit. Und weil man bislang aus der Schneedecke heraus nur die Hasen erahnen kann, habe ich mir meinen Osterhasen einfach selbst gebacken.
