Kategorie: "Nachtisch"
Panna Cotta mit Dulce de Leche
Von Claudia am Mär 10, 2010 | In To die for, Süßes, Nachtisch | 17 Feedbacks »
Auf der Suche nach einem Dessert für die Maracuja-Karamell-Sauce gefiel mir "Panna Cotta au Dulce de Leche" aus dem kleinen Büchlein Panna Cotta der Italienerin Laura Zavan.
Maracuja-Karamell-Sauce
Von Claudia am Mär 7, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Saucen | 6 Feedbacks »
Sieht man einmal von der Verwendung von "corn syrup" (Maissirup, sehr verbreitet in den USA) ab, ist das Buch The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern von Claudia Fleming ein tolles Dessert-Buch. Ihr Maracuja-Karamell ist eine vielseitige Dessertsauce.
Weiße Mousse au chocolat mit Kardamom
Von Claudia am Feb 15, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Winter | 23 Feedbacks »
Einer meiner Lieblings-Foodjournalisten, Nigel Slater, zeigte Ende der 90er-Jahre in seiner ersten TV-Serie "Real Food", eine schöne weiße Mousse au chocolat mit Kardamom. Schöne Idee, die ausprobiert werden musste.
Einfaches Orangen-Dessert
Von Claudia am Dez 27, 2009 | In Süßes, Weihnachtsrezepte, Nachtisch, Vegan, Winter | 7 Feedbacks »
Die meisten Dessert-Rezepte sind sehr kalorienreich. Das Essen in der Weihnachtszeit soundso. Bei uns war es Heiligabend so weit, dass auf den Nachtisch ganz verzichtet wurde. Wäre es dieses Orangen-Rezept mit mazerierten Orangen gewesen - kaum einer hätte darauf verzichtet.
Desserts - nicht nur für Weihnachten
Von Claudia am Dez 22, 2009 | In Süßes, Alltagsküche, Weihnachtsrezepte, Nachtisch, Winter | 11 Feedbacks »
Weihnachten soll es ja immer etwas Besonderes sein. Auch beim Nachtisch. Mit einem Desser zu beeindrucken ist gar nicht so schwer - und dabei sind einige Dessert richtig einfach zuzubereiten. Hier kommen Dessert-Vorschläge für die Feiertage - auch last minute noch machbar.
