Kategorie: Landleben

Kürbissuppe in Kürbissen serviert

Rezept mit Bild für Kürbissuppe in Kürbissen serviert

Kürbissuppe gehören für mich zum Herbst wie buntes Laub, letzte Sonnentage und Schmuddelwetter. Dieses Jahr habe ich es endlich geschafft, die cremige Suppe in Kürbissen zu servieren.

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  • Rote Polenta mit Pfifferlingen, Gorgonzola und geschmorten Birnen

    Rezept mit Bild für Polenta mit Gorgonzola, Pilzen und pochierten Birnen

    Der Herbst ist für mich die Zeit der Pilze, Birnen, Äpfel - und der Polenta. Ganz besonders mag ich die rote Polenta.

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  • Knuspriger Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf

    Rezept mit Bild für Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf - foolforfood.de

    Ich hatte das Glück, in meinem Hauptberuf eine kleine Kochgeschichte mit Maurice Maggi, dem Zürcher Guerilla-Gärtner und Autor des Buches "Essbare Stadt", zu machen. Klar, dass ich das Gericht - wenn auch abgewandelt - nachkochen musste.

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  • Erdbeeren selbst pflücken in Deutschland

    Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg

    Hier eine Zusammenfassung meiner zusammengetragenen Erdbeerfelder in Deutschland:

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  • Zwetschkenröster (mit Pfannkuchen)

    Chefkoch-Rezept mit Bild für Zwetschkenröster mit Pfannkuchen - foolforfood.de

    Hefe-Plinsen mit Holunder-Zwetschgenkompott hieß das Rezept in dem Living-At-Home-Spezial Herbstküche. Ich machte es mir ein wenig einfacher ?

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