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Knuspriger Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf

Rezept mit Bild für Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf - foolforfood.de

Ich hatte das Glück, in meinem Hauptberuf eine kleine Kochgeschichte mit Maurice Maggi, dem Zürcher Guerilla-Gärtner und Autor des Buches "Essbare Stadt", zu machen. Klar, dass ich das Gericht - wenn auch abgewandelt - nachkochen musste.

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