Artikel als RSS-FeedOrangen-Joghurt mit Honig und Pinienkernen
Von Claudia am Jan 29, 2008 | In Süßes, Alltagsküche, Vegetarisches, Frühstück & Brunch | 13 Feedbacks »
Es kann so leicht sein, den Tag lecker zu beginnen. Ich befinde immer wieder: Die eigenen Joghurt-Kreationen sind den im Handel erhältlichen Bechern haushoch überlegen. Sowohl vom Geschmack, als auch vom Aussehen - und auch vom Preis-Leistungs-Verhältnis. Mein aktueller Favorit: Griechischer Joghurt mit Honig, Orangenfilets, Pinienkernen und etwas geriebener Orangenschale.
Zugegeben: Das Filettieren der Orangen macht ein wenig Arbeit, geht aber mit ein wenig Übung immer schneller von der Hand. Großartig machen sich auch mazerierte Orangen. Die Pinienkerne sollten geröstet sein, aber das kann man auch ein paar Tage im Voraus machen und dann bei Bedarf immer ein paar Kerne entnehmen. Ich habe leider immer noch keinen Thymian-Honig gefunden, den stelle ich mir dazu hervorragend vor. Deshalb kam klarer, dünnflüssiger Akazienhonig drüber.
Mit so einem leckeren Joghurt beginnt der Tag fast wie in einem guten Hotel.
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13 Kommentare
Du hast recht, da kommt kein Joghurt aus dem handel ran!
Mit dem Filetieren der Orangen habe auch ich so meine Probleme, Deine sehen sehr gut aus, chapeau!
Thymianhonig gibt's hier, google Dich mal einfach durch's Net, findest Du bestimmt, oder, Rosmarinhonig, passt auch gut!
Habt ihr schon mal ein K?seEis probiert ?
http://www.kaeseplatte.com/kaserezepte/kaseeis-leckerei
Thymian-Honig gibt es ?brigens bei dem griechischen Stand Freitags (und ich glaube auch Dienstags)auf dem Markt am Spitzenplatz in Ottensen. Der Markt ist ziemlich klein, man kann den Stand gar nicht verfehlen.
Here is my entry for this week's WHB
http://indonesia-eats.blogspot.com/2008/01/whb-indonesian-tuna-and-mushrooms.html
Thank you
@Loena: Mangomark ist ebenfalls etwas Feines. Ich muss mich dann immer beherrschen, dass nicht gleich eine Mango-Lassi draus wird.
@K?seplatte: Schade, kein Foto bei Deinem Rezept. So richtig vorstellen kann ich mir K?seeis nicht.
@Petra: An Orangen k?nnte ich mich momentan dumm & dusselig essen ;-)
@Suki: Ottensen ist f?r mich leider zu weit weg, aber vielleicht gucke ich mal auf dem Goldbekmarkt.
@Pepy: Don't worry, I got your entry for whb. :-)
@Robert: Das sch?ne beim genie?en: Man kann, muss aber nicht alles probieren. Ich glaube, ich k?nnte Dich f?r eine Joghurt-Mousse begeistern.
So ?hnlich mag ich das auch, gab's bei uns gerade als Dessert mit Kumquats (da spart man sich das Filetieren!) und Waln?ssen, auch lecker: http://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2008/01/nudeln-mit-pute-und-rosenkohl.html
(runter scrollen, war nur der Nachtisch ;-))
Meine Tischmanieren zumindest zu Hause sind etwas asiatisch gepr?gt: Ich esse die und spucke sie ganz geschickt wieder aus... :-)
F?r meinen Mann habe ich die Kerne auch fein s?uberlich mit dem Tourniermesser entfernt. Das ist ?hnlich viel Arbeit wie das Filetieren der Orange denke ich. - Hmm, die optimale L?sung haben wir da noch nicht gefunden, denke ich... ;-)
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