Vacherin mit Himbeeren
Von Claudia am Jul 28, 2013 | In To die for, Süßes, Fool for photos, In English, Klassiker, Sommer | 9 Feedbacks »
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Vacherin ist nicht nur ein Käse, sondern auch ein französisches Dessert.
Eine schnelle Variante versüßte mir die schwüle Sommerhitze.
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Labneh
By Claudia on Jul 1, 2013 | In Vegetarisches, Selbstgemachtes | 17 feedbacks »
Das erste Mal begegnete ich Labneh während meiner Ausbildung in der Ballymaloe Cookery School, hatte ihn dort aber nie selbst gemacht. Doch ausprobieren musste ich ihn unbedingt einmal.
Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola und Burrata
Von Claudia am Jun 16, 2013 | In Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, Salate, Food for Friends, Frühling | 4 Feedbacks »
Spargelzeit, Erdbeerzeit. Ich geniesse hier die ersten einheimischen Erdbeeren. Ich verkneife mir seit Jahren Erdbeeren zur Unzeit. Einige Erdbeeren gab es warm: mit karamellisiertem Spargel, Rucola und Burrata.
Spargel-Pfannkuchen
Von Claudia am Jun 3, 2013 | In Fool for photos, Vegetarisches, Frühling, Landleben | 8 Feedbacks »
Das Schöne am Wildspargel? Er ist zart, knackig, einfach frühlingshaft und muss nicht lange gekocht werden. Das zarte Aroma will aber auch nicht von schweren Saucen dominiert werden. Was tun?
