Schlagworte: auflauf

Rhabarber-Clafoutis

  • Kartoffel-Camembert-Gratin

    Kartoffel-Camembert-Gratin

    Die Sonne gibt sich frühlingshaft, doch in Zürich finde ich es noch ziemlich kalt. Grund genug noch einmal Winterliches auf den Tisch zu bringen: einen herzhaften Kartoffel-Camembert-Gratin.

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  • Himbeer-Clafoutis

    Himbeer-Clafoutis

    Vergangene Woche rief mich ein Freund an und fragte, wo man denn einen guten Kirschentsteiner kaufen könne. Ich nannte ihm ein großes Kaufhaus, denn leider gibt es kaum noch gute kleine Läden, die sich auf normale Küchengeräte abseits des Lifestyles spezialisiert haben. Bei der großen Kirschmenge, die er entsteinen wollte, gab ich auch gleich noch den Tipp mit, doch einen Clafoutis, einen frz. Kirschauflauf zu machen. Wohlwissend, dass Experten raten, die Kirschen gerade für einen Clafoutis nicht zu entsteinen. Ich hatte vorgestern noch eine Schale Himbeeren im Haus und besann mich auf meinen eigenen Tipp. Der Himbeer-Clafoutis war schnell gemacht.

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