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Pilzsuppe

Rezept mit Bild für Pilzsuppe

Winterzeit, Suppenzeit. Zeit, einen Klassiker der Ballymaloe-Küche zuzubereiten: die Pilzsuppe.

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  • Dinkelrisotto mit Pfifferlingen

    Dinkel-Risotto

    Ganze drei Male habe ich das Pilzrisotto in der River Cottage-Küche mit vorbereitet. Gestern bekam ich es selbst als Vorspeise serviert.

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  • Tagliatelle mit Waldpilzen in Rahm

    Pasta mit Waldpilzen in Rahm

    Noch einmal Pilze! Nach dem Waldpilzrisotto nur eine kleine Abwandlung in der Zubereitung der Pilze.

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  • Waldpilzrisotto

    Maronen

    Am Wochenende ging es sehr spontan doch noch in die Pilze. Ich hätte nicht gedacht, dass wir so viele Pilze finden würden.

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  • Pfifferlinge mit Rührei

    Rezept für Pfifferlinge mit Rührei

    Herrlich, Zeit für Pfifferlinge! Ein Klassiker bei mir sind Pfifferlinge mit Pesto-Sahne zu breiten Bandnudeln oder ein Pfifferlingrisotto. Diesmal sollte es aber recht fix gehen und auf Pasta hatte ich keine Lust. So wurde daraus ein kleines Rührei mit einer großen Portion Pfifferlinge.

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