Kategorien: "Kuchen & Kekse"
Walnuss-Mandel-Kuchen - Chocolate, Walnut & Amaretto Cake
By Claudia on Oct 27, 2010 | In Kuchen & Kekse, In English, Nachtisch | 15 feedbacks »
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Am 1. Tag im River Café in London machte ich die Dessertteller mit dem Kuchen fertig. Am 2. Tag war ich bei der Herstellung des Walnuss-Mandel-Kuchens beteiligt.
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Blackberry & Apple Crumble
Von Claudia am Okt 17, 2010 | In Kuchen & Kekse, Alltagsküche, Nachtisch, Herbst, Landleben | 6 Feedbacks »
In Deutschland ist die Brombeer-Saison vorbei. Ich hatte Hoffnungen, dass ich in Großbritannien vielleicht noch welche finden würde. Ich wurde nicht enttäuscht.
Blondies, die hellen Brownies
Von Claudia am Sep 14, 2010 | In Kuchen & Kekse | Feedback senden »
Brownies sind diese sehr dichten, feisten Schokokuchen, die in flachen Formen gebacken und in Quadrate geschnitten serviert werden. Verwendet man weder Kakao noch dunkle Schokolade, sondern nur weiße Schokolade, wird aus dem Brownie ein Blondie.
Streuselkuchen mit Aprikosen
By Claudia on Aug 21, 2010 | In Kuchen & Kekse, Sommer, Hefeteig, Landleben | 5 feedbacks »
Der Hefeteig in Kombination mit einer Buttercreme für den Pflaumenkuchen im vergangenen Jahr hat mir so gut gefallen, dass ich diesen Hefeteig mittlerweile standardmäßig verwende, sobald Früchte ins Spiel kommen. Diesmal wurde es ein Streuselkuchen mit Aprikosen.
Aprikosentarte
Von Claudia am Jul 22, 2010 | In Kuchen & Kekse, Nachtisch | 14 Feedbacks »
In der Ballymaloe Cookery School gefielen mir ein paar Kuchen sehr gut. Das war zum einen die französische Apfeltarte, die ich in mein Repertoire aufnehme, zum anderen die Aprikosentarte, die ich in Woche 11 gebacken habe.
