Kategorie: Rezensionen

Neue Kochbücher - pünklich zur Buchmesse

Kochbuch-Neuerscheinungen Herbst 2009

Diese Woche blickt die Buch-Welt auf die Frankfurter Buchmesse. Neues wird vorgestellt und allerorten werden Lizenzverträge ausgehandelt. Zeit, einmal zu gucken, was sich momentan auf dem Markt für Kochbücher tut (über englische Neuerscheinungen habe ich hier geschrieben).

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  • Martha Stewart's Cupcakes

    Martha Stewart's Cupcakes

    Ich habe bereits über 2 Cupcake-Bücher geschrieben. Vor ein paar Monaten kam "Martha Stewart's Cupcakes" heraus. Das musste ich unbedingt haben, weil ich die Bücher der omnipräsenten Lifestyle-Queen immer sehr ansprechend und verführend finde. Auch wenn Sie wohl kaum selbst alle Rezepte ausprobiert oder geschrieben haben dürfte. Die Liste der Contributoren zum Buch jedenfalls ist lang. Der Qualität ist das nicht abträglich - ich denke eher das Gegenteil ist hier der Fall. Aber was bietet das Buch genau?

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  • Marianne Kaltenbachs "Meine liebsten Pariser Bistrogerichte"

    Marianne Kaltenbach - meine liebsten Pariser Bistrogerichte

    Das Buch "Meine liebsten Pariser Bistrogerichte - kulinarische Erinnerungen an meine Pariser Reisen mit über 100 nostalgischen Gerichten, '"à ma facon' zubereitet" von Marianne Kaltenbach ist schon lange nicht mehr im regulären Buchhandel erhältlich. Die Sonderausgabe in einer Auflage von 800 Büchern auf Büttenpapier gedruckt, in Leinen gebunden und mit Goldlettern, schon mal gar nicht. Ich habe ein handsigniertes Exemplar über Abebooks beim gastronomischen Antiquariat (Bibliotheca Gastronomica) in Zürich erstanden.

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  • The Ultimate Bar Book

    The Ultimate Bar Book

    Wer in den Filialen der großen Buchläden stöbert wird häufig in Eingangsnähe günstige Bücher finden. Bücher, die entweder aus der Buchpreisbindung herausgenommen wurden und nun verramscht werden. Oder Bücher aus dem Taschen-Verlag, die von Haus aus recht erschwinglich sind, sowie die Culinaria-Reihe vom mittlerweile pleite gegangenen Könemann-Verlag. Und merkwürdigerweise finden sich auch immer wieder Bücher des Verlages h.f. ullmann, einem Imprint des Tandem Verlags. So ein wenig umweht diese Tische mit Billigangeboten ja der Hauch des Ramschigen und wenig Nützlichen. Doch jeder Verleger weiß auch, dass die Tisch am Eingangsbereich die Lukrativsten sind. Doch man kann dort auch Interessantes erstehen. Wie beispielsweise "The Ultimate Bar Book" von André Dominé für 29,95 Euro.

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  • Polettos Kochschule

    Polettos Kochschule

    Den Titel meiner Lieblingsköchin teilen sich zu gleichen Teilen Cornelia Poletto und Lea Linster. Klar, dass die einige Kochbücher der Köchinnen ("Best of Lea Linster", "Alles Poletto" und "Polettos Kochschule") in meiner Kochbuchbibliothek nicht fehlen dürfen. Aber kann man zu Hause wirklich wie eine Sterne-Köchin kochen? Und wenn ja, wie? Ich habe mir Cornelia Polettos "Kochschule" vorgenommen und geschaut, wie alltagstauglich das Kochbuch ist.

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