Offenes Sandwich mit Lachs und Ei

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Belegte Brote sind so sexy wie Haferbrei. Das jedenfalls müssen sich die Redakteure bei Essen & Trinken gedacht haben, als sie ein belegtes Brot kurzerhand zum offenen Sandwich machten. Aber egal, wie man es nennt, das Brot mit Frischkäse, Gurkensalat, Lachs und Spiegelei ist perfekt um in den Sonntag zu starten.

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  • Mango-Kokos-Energiebällchen

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    Energiebällchen sind längst dem muffigen Charme der 80er-Jahre-Naturkostläden entwachsen. Auch heute machen Sie kalorientechnisch ihrem Namen alle Ehre. Damals wie heute gilt: Die Zutaten machen den Geschmack.

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  • Spiegelei zum Valentinstag

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    Man kann den Valentinstag zelebrieren. Muss man aber nicht. Man kann auch öfter Herz zeigen. Zum Beispiel zum Frühstück ?

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  • Rote-Bete-Gratin

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    Kaum ein Gemüse polarisiert so wie Rote Bete oder Randen, wie sie in der Schweiz heißen. Doch die Traumata von süßsauer eingelegter Industrieware legen wir besser mal ganz schnell ab. Das hat die Rote Bete nämlich nicht verdient. Ganz vorzüglich wird sie in einem Gratin.

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  • "Superfood" Chiasamen

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    Chiasamen sind die Samen eines mexikanischen Lippenblütlers, der Sativa hispanica. Es handelt sich dabei um eine Pflanze aus der Gattung der Salbei.

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