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Schnelle Apfel-Tarte

Apfel-Tarte

Es gibt eigentlich fast gar keine Ausrede, Apfelkuchen nicht selbst zu backen. Selbst wenn das Kuchenback-Gen nicht zur Ausprägung kommt, kann man mit ein wenig Hilfe aus dem Kühlregal des Supermarktes nachhelfen. Das ist bei Blätterteig durchaus legitim, weil ihn selbst herzustellen tatsächlich nicht ganz so einfach ist. Den bereits fertig ausgerollten Teig muss man nur noch in eine Form geben, belegen und backen. So wie diese leckere Apfel-Tarte, die in Null-Komma-Nichts fertig ist.

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  • Tiroler Nusskuchen

    Tiroler Schokoladenkuchen

    Der 60. Geburtstag meiner Mutter und meiner Tante stand an. Zu Geburtstagen wird immer Kuchen beim Konditor gekauft. Was in erster Linie daran liegt, dass in meiner Familie noch nie eine richtige Geburtstagstorte selbst gebacken wurde. In der Konsequenz wird nur gekaufter Ware getraut. Ich beschwere mich diesmal nicht, denn es gab gute Champagner-Trüffel-Torte und Lübecker Nusstorte aus dem Rahlstedter Cafehaus. Einen kleinen Geburtstagskuchen in Ergänzung zu den Torten konnte ich mir dennoch nicht verkneifen.

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  • Rezept für Schokoladen-Cupcakes

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    Es ist mal wieder Dienstag und ich habe mir Zeit genommen, um am Backevent "Tuesdays with Dorie" teilzunehmen. Clara von "I heart food 4 thought" hatte die "Chocolate-Chocolate Cupcakes" ausgewählt. Klar, dass das bei mir auf fruchtbaren Boden fiel. Nur mit dem Vorschlag, die Cupcakes in einem Halloween-Style zu präsentieren - danach stand mir nicht der Sinn. In Gedanken bin ich schon ein wenig auf Weihnachten eingestellt.

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  • Bücher über Cupcakes

    Ich hatte ja bereits über die Möglichkeiten geschrieben, Kochbücher in englischer Sprache zu bestellen. Seitdem (Januar 2008) hat sich etwas verändert: Amazon.de hat eine große Anzahl an Kochbüchern aus UK und USA stets vorrätig, sodass die Bücher meist am nächsten Tag bei einem ankommen. Die Möglichkeit, nun die Bücher bei buch.de zu bestellen, weil sie dort ein paar Cent oder 1-2 Euro günstiger sind, ist nicht mehr so attraktiv, weil die Bücher dort nicht sofort zur Verfügung stehen. Und wenn fieses Feiertagswetter droht, mag ich ein Buch gern mal schnell bei mir haben. Zum Beispiel meine neuen Bücher über Cupcakes.

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  • Cookies: Chunky Peanut Butter and Oatmeal Chocolate Chipsters

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    Am Wochenende habe ich mir die Zeit genommen die Kekse aus dem Backevent "Tuesdays with Dorie" zu backen: knusprige Haferflocken-Erdnussbutter-Schokokekse. Das Rezept hatte Stefany von Proceed with Caution ausgewählt.

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