Es gibt eigentlich fast gar keine Ausrede, Apfelkuchen nicht selbst zu backen. Selbst wenn das Kuchenback-Gen nicht zur Ausprägung kommt, kann man mit ein wenig Hilfe aus dem Kühlregal des Supermarktes nachhelfen. Das ist bei Blätterteig durchaus legitim, weil ihn selbst herzustellen tatsächlich nicht ganz so einfach ist. Den bereits fertig ausgerollten Teig muss man nur noch in eine Form geben, belegen und backen. So wie diese leckere Apfel-Tarte, die in Null-Komma-Nichts fertig ist.

Den Teig also in eine Tarte- oder notfalls eine Auflaufform geben, kleinen Rand nicht vergessen. In meinem Fall war es eine kleine runde Tarteform. Ich habe dafür 2,5 Äpfel benötigt. Die habe ich geviertelt und in ca. 3-4 mm dicke Spalten geschnitten und mit wenig Zitronensaft beträufelt. Die Spalten drappiert man anschließend dekorativ im Kreis auf dem Teig. Drüber kamen bei mir gehackte Pecan-Nüsse, gehackte, gehobelte oder gestiftete Mandeln oder gehackte Walnüsse funktionieren ebenso gut. Abschließend sparsam Zucker drüber streuen, den Rand mit verquirltem Eigelb bestreichen und ab in den auf 200 Grad vorheizten Ofen. Nach ca. 20 Minuten Backzeit ist die Tarte bereit auf einer Kaffeetafel zu glänzen.

Der abschließende Clou: Wer keine Schlagsahne im Haus hat, kann auch ein wenig Crème fraîche mit etwas Puderzucker und Zimt verrühren und dazu servieren - mein persönlicher Favorit!
Ganz lecker, ganz einfach und wirklich auch von Backmuffeln leicht zu backen!

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