Kategorie: Fool for photos

Osterküchlein - Osterchüechli

Rezept mit Bild für Osterküchlein - Osterchüechli


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Schon im vergangenen Jahr wollte ich mich an dem Schweizer Oster-Klassiker versuchen: Osterküchleich (auf Schweizerdeutsch: Osterchüechli). Hat dann doch ein Jahr länger gedauert ...

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  • Lachscreme mit Frischkäse

    Rezept mit Bild für Lachs-Frischkäsecreme

    In Ballymaloe habe ich das erste Mal Begegnung mit einer Lachspastete gemacht (ohne Rezept, nur als Bild hier). Doch die ist recht heftig, kommen doch auf 100 g Fisch mindestens 50 g Butter. Eine leichtere Alternative war gefragt ...

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  • Zucchinikuchen

    Rezept mit Bild für Zucchinikuchen

    Zucchini (oder wie die Schweizer sagen: Zucchetti) im Haus und hatte keine Lust auf Herzhaftes. Ich überlegte, ob nicht ein Zucchinikuchen das richtige wäre.

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  • Spaghetti mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum

    Rezept mit Bild für Spaghetti mit Tomaten und Basilikum nach Ruhlman

    Vor längerer Zeit stolperte ich über ein Pasta-Rezept von Food-Journalist Michael Ruhlman. Sehr lässig erzählte er davon, dass er dieses Rezept schon seit vielen Jahren zubereitet. Musste ich ausprobieren.

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  • Buttermilchmousse mit Erdbeeren

    Rezept mit Bild für Buttermilch-Mousse mit Erdbeeren

    Die Buttermilchmousse avancierte im Sommer zu meinem Lieblingsdessert. Und weil es kaum noch Erdbeeren gibt, war das die letzte Chance, sie noch einmal in Anlehnung an Johann Lafer zu geniessen.

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