Kategorie: News

Organisiertes Backen

Macadamia Cookie

Nein, mit "organisiertes Backen" meine ich nichts Kriminelles. Im Laufe der Jahre habe ich den Workflow und mein Warenwirtschaftssystem beim Backen ein wenig optmiert. Mittlerweile bleiben nicht mehr Unmengen von Zutatenresten liegen. Deshalb ein paar Tipps.

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  • Keksebacken auf Gut Basthorst

    Zuckerfiguren zum VerziehrenGereizt hatte mich der Weihnachtsmarkt auf Gut Basthorst eigentlich schon immer. Doch in den vergangenen Jahren habe ich es nie geschafft, einmal dorthin zu fahren. Heute war auf dem Gut Keksebacken für den guten Zweck angesagt. Viele Kinder hatten gro?en Spa? am Backen und Verzieren von Keksen.

    Kurz zum Weihnachtsmarkt: Auf dem alten Gut gibt es alles rund ums Kunsthandwerk zu kaufen. Insgesamt reizt mich das Angebot auf Weihnachtsmärkten nicht besonders, mal abgesehen von schlichter Keramik. Ich konnte bei Glaskugeln, in die man ein Teelicht stellen kann, dennoch nicht widerstehen. Zwei davon werden demnähst bei mir aufgehängt. Ok, und dann wanderte noch ein Blechdose mit dem Motiv eine Gloria-Mehl-Tüte in meine Tasche. Und vielleicht hätte ich doch die hübsche Glasschale kaufen sollen...

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  • Ein Plädoyer für Geflügel

    Freilaufendes Huhn
    Mit Schlagzeilen wie "Vogelgrippe - Politiker werden zuerst geimpft" (Link bitte unter Bildblog nutzen, hier zerschießt mir der Link die Seite...) und Fragen, was denn wohl aus der Weihnachtsgans wird schürt die große Zeitung mit den vier Buchstaben die Panik vor der Vogelgrippe (aviäre Influenza). Die Folgen spüren die Geflügelbauern und beispielsweise auch der Shopblogger, weil wohl eine beträchtliche Anzahl von Menschen plötzlich Angst hat, Geflügel zu essen. Es bleibt, was es ist: Panikmache.

    Zun?chst noch einmal zum Thema "Politiker-Impfungen": Der Bildblog recherchierte und fand heraus, dass die Behauptung der "Bild" eine Lüge war. Das best?tigte das Gesundheitsministerium.
    Nun zum Eigentlichen. Wie auch auf den Seiten der Bundesregierung zu lesen ist, sind Geflügelfleisch sowie Eier - solange man sie gut gegart verzehrt - kein Risiko. Und das ist reine Vorsicht. Es ist noch nicht einmal bewiesen, dass die Vogelgrippe speziell durch Verzehr von Geflügelfleisch und Eiern auf den Menschen ?bertragen wird. Ok, das hei?t auch noch nicht, dass dies nicht vielleicht doch möglich sein k?nnte...
    Ich halte es übrigens immer für sinnvoll,

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  • Weinlese im Hamburger Hafen

    Weinlese im Hamburger Hafen

    Seeluft schnuppern und Wein ernten - das geht in Deutschland nur im Hamburger Hafen! In dem nördlichen und niedrigen Weinanbaugebiet Deutschlands werden auf kleiner Fläche direkt vis-a-vis der Landungsbrücken im Hafen Rebstöcke der Sorten "Phönix" und "Regent" angebaut. Heute war Erntetag.

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  • Kartoffeltag auf Gut Wulksfelde

    Kartoffelmarkt auf Gut Wulksfelde

    Kartoffeln reloaded: Kartoffelernte 2009

    Samstag: Gute 25 Grad, Sonnenschein - da kam das Kartoffelfest auf Gut Wulksfelde, kurz hinter der Hamburger Stadtgrenze bei Tangstedt, gerade recht. Alljährlich gibt es auf dem Ökohof zu Herbstbeginn einen Kartoffelmarkt oder eher einen Bauernmarkt, denn reine Kartoffelstände gab es nur einen. Ich hoffte auf viele unterschiedliche Sorten Kartoffeln.

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