Kategorie: Alltagsküche

Weihnachtliches Frühstück - arme Ritter

Weihnachtliche Arme Ritter

An den Adventssonntagen darf das Frühstück gern mal etwas festlicher sein ...

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  • Resteverwertung Kartoffelpüree - Kartoffelbratlinge

    Kartoffelbratling mit pochiertem Ei

    Von dem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln (zur gebratenen Makrele) war eine ganze Menge übriggeblieben. Da war Kreativität gefordert.

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  • Gebratene Makrele mit Kartoffelpüree

    Makrele mit Kartoffelpüree

    Viele kennen die Makrele nur geräuchert, gepfeffert und eingeschweißt. Ich mag diesen Schwarmfisch aber auch gern frisch gebraten.

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  • Brathähnchen mit Zitrone und Thymian

    Brathähnchen mit Zitrone und Thymian

    Wir sind es mittlerweile gewohnt, Hühner nur noch in Einzelteilen zu kaufen. Doch nichts geht über den Duft und den Geschmack eines Brathähnchens aus dem eigenen Ofen.

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  • Die Küche im River Café in London, Teil 1

    River Café in London

    Manchmal kann ich mein Glück kaum fassen. Das River Café in London ist weltweit bekannt, die beiden Gründerinnen Rose Gray (RIP, 2010) und Ruth Rogers sind Ikonen der Restaurant-Szene. Ich durfte mitarbeiten.

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