Bislang habe ich vielleicht drei oder vier Mal in meinem Leben ein Gericht mit Tr?ffeln gekostet. Jedes Mal war das ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Einmal war es eine getrüffelte Kartoffelsuppe, ein anderes Mal leicht gestampfte Kartoffeln mit Tr?ffelremoulade und gehobelten Tr?ffel. Ich habe schon Trüffelbutter gekauft und einmal in Berlin Trüffelpesto. F?r mich steht fest: Ich mag Trüffel. Heute habe ich einen italienischen Weichkäse aus dem Piemont gekauft. Mit schwarzen Trüffeln.

Der K?se kommt aus dem Piemont und wird aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Drumherum wird der K?se von Wei?schimmel bedeckt. Sehr schön verteilt und gut sichtbar sind die kleinen Trüffelstückchen. Laut Aufdruck soll der Käse noch bis zum 22.9. haltbar sein, also noch knapp zwei Wochen. Mein Eindruck: Der Käse war für einen Weichkäse noch ungewöhnlich fest und ich k?nnte mir vorstellen, dass wenn der K?se noch etwas reift, er auch cremiger wird. Bei italienischem oder französischem Weichkäse habe ich die Erfahrung gemacht, dass der Käse erst richtig gut schmeckt, wenn das (nur für die Deutschen so nahe?) Mindesthaltbarkeitsdatum schon fast ?berschritten ist.

Der Trüffelgeschmack tritt deutlich hervor, w?hrend der Rest eher mild ist. Für mich ein echter Lecker-Schmecker-Käse.