Tag: "trockenfr_chte"
Crostini mit Serrano-Schinken und Aprikosen
Von Claudia am Apr 3, 2009 | In Partyfood, Alltagsküche, Antipasti | 3 Feedbacks »
Gestern lag noch Baguette vom Vortag auf dem Küchentresen. Trocknen lassen und Paniermehl draus reiben? Für Knödelbrot aufbewahren? Nein. Die Baguette war noch ok und so gab es kurzentschlossen leckere Crostini. Mit etwas Olivenöl in der Pfanne aufgeknuspert, wurden sie prima aufgefrischt. Für den Belag habe ich mich von Trish Deseines Buch "Les Apéros de Trish" inspirieren lassen.
Getrocknete Aprikosen mit Roquefort
Von Claudia am Apr 1, 2009 | In Partyfood, Käse | 2 Feedbacks »
Dass Blauschimmelkäse sich hervorragend sich hervorragend mit Fruchtig-Säuerlichem paart, wissen nicht nur Liebhaber von edelsüßen Weinen. Birnen adeln diesen Käse, aber auch mit getrockneten Aprikosen wird ein Käse wie der Roquefort noch delikater.
Backobst mit Hefeklößen
Von Claudia am Sep 19, 2006 | In To die for, Süßes, Alltagsküche, Dampfgarer / Steamer, Vegetarisches, Nachtisch, Hefeteig | 10 Feedbacks »
Zu Schulzeiten musste man sich in kleinen Büchlein gegenüber seinen Klassenkameraden offenbaren. "Meine Klasse" stand da meist drauf. In den Steckbriefen wurden liebste Schauspieler und Sportler abgefragt und natürlich auch das Lieblingsessen. Ich habe da immer "Backobst mit Klößen" reingeschrieben. Auch wenn ich das heute nicht mehr behaupten würde, ein wenig Kindheitsgeschmack liegt in diesem Gericht.
Woher das Rezept kommt, war mir lange nicht klar. Es muss irgenwo aus
