Kategorien: Vegetarisches, Vegan

Wildspargel

Rezept mit Bild für Wildspargel

Premiere für mich: Wildspargel kannte ich bislang nur von Bildern. Jetzt konnte ich ihn endlich einmal zubereiten.

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  • Spargel in Filoteig

    Rezept mit Bild für Spargel in Filoteig

    So langsam kommt die heimische Spargel-Saison in Fahrt. Von mir kommt diesmal Spargel als Fingerfood.

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  • Tomatenrisotto

    Rezept mit Bild für Tomatenrisotto

    Gerade bei Kälte habe ich nicht nur Suppen, sondern auch Risottos sehr gern. Bei einem Mittagstisch im "Cinque" in der Zürcher Langstrasse, wurde ich inspiriert.

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  • Milchreis mit karamellisierten Pecannüssen

    Rezept mit Bild für Milchreis mit Pecan-Karamell

    Milchreis mag ich sehr. Schon immer. Klar, dass ich Dan Lepards Rezept aus seinem Buch Short and Sweet ausprobieren musste: "Brown sugar rice pudding with toffee pecans" klang einfach zu verführerisch.

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  • Karamellisierte Nüsse für den Salat

    Rezept mit Bild für karamellisierte Nüsse

    Auf vielen Festtafeln haben kleine Salatteller ihren festen Platz. Selbst die einfachsten Blattsalate peppen Sie mit diesen karamellisierten Nüssen auf.

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