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Mocca-Joghurt
Von Claudia am Mai 2, 2008 | In To die for, Alltagsküche, In English, Frühstück & Brunch, Selbstgemachtes | 6 Feedbacks »
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I love yoghurt! Already 20 years ago I experimented with my first yoghurt maker. But I wasn't happy with the tiny pots. Quite some time ago I purchased a new yoghurt maker. One of the first joghurts I made was a mocca joghurt.
It's so easy: You take instant espresso powder and add it to your joghurt. That alone is tasty as cheap cold coffee. You have to add some sugar to get the flavours going. But espresso and sugar isn't enough to make a perfect mocca yoghurt. It need something more. What I read on a store bought yoghurt: citric acid! So I added some lemon juice to my yoghurt and that really did it for the mocca flavour. Try it!
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6 Kommentare
Hmmmmmmmmmm....lecker! 
Das mit dem Zitronensaft scheint ja der Clou zu sein. Liest sich gut. Sch?ne Ideen hast Du da! :-)
Genial! Das war mal lecker!Unser Instant-Espresso hat bis jetzt ein j?mmerliches Dasein gefristet!
Ab heute wird alles anders und der Tip mit dem Zitronensaft, hat dem ganzen
das i-T?pfelchen aufgesetzt.
Danke!!!
@Berit: Ja, so lecker, dass ich diesen Joghurt momentan fast t?glich essen k?nnte ;-)@Barbara: Danke!
@Jos?: Gern geschehen - ich teile meine Rezepte gern :-)
Du hast mir mit dem Mokka-Joghurt so viel Appetit gemacht, dass ich mich begeistert durch all Deine Joghurt-Betr?ge gelesen habe!Wir essen auch sehr viel Joghurt, ich komme mit der Produktion manchmal nicht hinterher.
Einen Dampfgarer habe ich auch und werde am WE eine Gro?produktion in Angriff nehmen. Bisher habe ich immer die Kulturen von Spinnrad verwendet, werde mich morgen aber nach dem Mevgal Sahnejoghurt umschauen.
Vielen Dank f?r das Posten der Versuchsreihe und auch f?r die tollen Rezepte.
Ich mache auch gerne mein Joghurt selbst und es schmeckt super. | « Aargauer Rüblitorte (Rüeblichueche) | Ricotta-Polenta-Kuchen - Polenta fluted tart » |
