In den meisten Cafés wird Pfefferminztee, zubereitet aus frischen Pfefferminzblättern, zwar selten angeboten, doch seit zwei, drei Jahren beobachte ich, dass sich dieser so zubereitete Tee immer größerer Beliebtheit erfreut. Wird er mit frischen Pfefferminzblättern angeboten, trinken plötzlich erstaunlich viele Leute Pfefferminztee. Ich gehöre ebenfalls zu den Liebhabern frisch aufgebrühter Blätter. Gegen die süße Frische kommt kein Beutel an.

Gegenüber den Teebeuteln hat es der frische Tee schwer. Wer nicht gerade über Minze im Garten verfügt, muss sich das Kraut in Töpfen halten, die bei mir regelmäßig eingehen. Wenn schon einiges an Blättern abgeernet ist oder wenn ich ein paar Tage beruflich unterwegs bin, werden die Blätter schnell dunkel. Klar, dass ich deshalb stets Teebeutel im Haus habe. Gerade bei extremer Hitze oder Kälte mag ich den Tee sehr gern. Wenn ich mir frischen Tee gönne, dann kaufe ich Pfefferminze bundweise auf dem Markt.

Am besten halten sich die Zweige dann in einer Plastiktüte im Kühlschrank frisch. Keinesfalls sollte man die Zweige in ein Glas mit Wasser stellen, dann welken sie sehr schnell.

Das Aufgießen von frischem Pfefferminztee ist ebenso einfach wie bei Teebeuteln: Abgespülte Minze ins Glas, ruhig ganze Zweige, geben. Das sieht netter aus als einzelne Pfefferminzblätter. Dann kochendes Wasser drüber und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Wer mag kann das ganze auch durch ein Sieb abgießen, ich persönlich mag es ganz gern, wenn ich dabei ein zwei Blättchen zum Kauen erwische. Da kann man regelrecht süchtig nach werden. Schließlich sind Kräutertees ja auch Drogen ;) Der Teebeutel hat zumindest bei Pfefferminztee ausgedient.

Und jetzt werde ich bei dem anhaltenden Schneegestöber gleich noch ein Glas zu mir nehmen...

Sie mögen Minze? Dann probieren Sie doch mal diese Rezepte mit Minze:

Minzig-scharfer Bulgur-Salat mit Schafskäse
Erfrischende Melonen-Schafskäse-Spieße mit Minze