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Pflaumenkuchen mit Marzipan und Mascarpone

Pflaumenkuchen mit Marzipan und Mascarpone

Auf den letzten Drücker der Pflaumenkuchen-Saison habe ich es doch noch geschafft, mal was Neues auszuprobieren. Meinen traditionellen Pflaumenkuchen habe ich in diesem Jahr nur einmal gebacken und hatte leider Pech mit den Zwetschgen. Sie waren unglaublich sauer. Seit diesem Malheur frage ich auf dem Markt vorher, ob ich probieren darf. Mit dem heutigen Pflaumenkuchen, der eigentlich eher eine Tarte ist, habe ich mir die Inspiration hier geholt. Damit habe ich einen persönlichen Volltreffer gelandet: Dieses Rezept für Pflaumenkuchen/-tarte mit Marzipan und Marscarpone ist ein echter Keeper!

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  • Bratäpfel mal anders

    Bratapfel mit Ricotta und Walnüssen
    Brrrr... Ist das kalt draußen. Ich habe heute einen Großteil des Tages mit dem Beobachten des Schneegestöbers vor meinem Fenster verbracht. Da weiß man endlich mal wieder die Heizung in den eigenen vier Wänden zu schätzen. Ein Blick zwischendurch in den Kühlschrank brachte eine Schale Ricotta zum Vorschein, deren Mindesthaltbarkeitsdatum vor drei Tagen abgelaufen war. Ich machte mich auf die Suche nach einem Rezept daf?r. Da sich jetzt wahrscheinlich die letzte Gelegenheit bietet, Bratäpfel stilecht - bei Schnee und Eis - zu genie?en, entschied ich mich für ein Rezept, das ich über de.rec.mampf entdeckt hatte.

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