Tag: "gans"
Gänse-Rillettes
Von Claudia am Jan 11, 2009 | In Ans Eingemachte, Geflügel, Weihnachtsrezepte, Selbstgemachtes, Winter, Landleben | 13 Feedbacks »
Schon 2007 wollte ich nach Weihnachten Rillettes erstmals selbst machen - leider waren die Bestände bei den Händlern leergekauft oder nur zu den Vorweihnachtspreisen zu haben. Dieses Jahr hatte ich Glück und erwischte nach Weihnachten eine Gänsebrust zum reduzierten Preis. Das Rezept stammt aus einer älteren "Essen & Trinken" und wurde auch schon hier ausprobiert. Aber warum selbst machen, wenn gerade französische Produzenten Rillettes massenhaft in Gläsern anbieten?
Gänsebrust mit Honig-Teriyaki-Kruste und Rahmwirsing
Von Claudia am Dez 12, 2006 | In To die for, Geflügel, Weihnachtsrezepte | 6 Feedbacks »
Ganz schön dekadent, Gänsebrust am Montagabend. Eigentlich war das Festessen schon für den 2. Advent gedacht, aber die Zeit rannte und so gab's die Gans am Montag.
