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Sylter Chili-Schokolade

Sylter Schokolade"Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Chili, Lecithin" - das las sich auf der Tafel Schokolade schon mal nicht schlecht. Schoko-Puristen würden sich vielleicht am Lecithin stören, das ist mir allerdings nicht ganz so wichtig. Ich hatte hier noch eine jungfräuliche Tafel "Chili Zartbitter" von der Sylter Schokoladenmanufaktur liegen, die ich endlich einmal ausprobieren wollte.

Der Kakaoanteil liegt bei dieser Schokolade bei 60%. Der Schmelz der Schokolade war ok, aber nicht atemberaubend, da habe ich schon bessere Bitterschokoladen genossen. Die Schokolade ist für mein Empfinden

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  • Pralinenkurs bei Maître Andersen

    Sahnetrüffel

    Adolf Andersen zählt zu den ganz großen der Zuckerbäckerzunft und Confiserie. Die Zentrale ist fast bei mir um die Ecke und so stand ein Pralinenkurs bei mir ganz oben auf der Wunschliste. Vergangenen Sonntag um 12:00 Uhr fand ich mich im Café bzw. der angegliederten Backstube ein.

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