Kategorie: Süßes

Weiche Karamellbonbons

Rezept mit Bild für weiche Karamellbonbons - foolforfood.de

Beim Blättern durch das Büchlein "Marabout Chef: Les meilleurs desserts" funktionierte es wieder. Das Beute-Schema. Karamell. Schokolade. Nüsse. Die Bouchée au caramel mussten es sein. Sofort.

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  • Sour Cream Pancakes - Pfannkuchen mit Saurer Sahne

    Rezept mit Bild für Sour Cream Pancakes - Pfannkuchen mit Creme fraiche

    Manchmal geht es schnell mit dem Nachkochen von Rezepten. Wenn ich zum Beispiel am Sonntagmorgen ganz spontan von Pfannkuchen verführt werde.

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  • Milchreis mit karamellisierten Pecannüssen

    Rezept mit Bild für Milchreis mit Pecan-Karamell

    Milchreis mag ich sehr. Schon immer. Klar, dass ich Dan Lepards Rezept aus seinem Buch Short and Sweet ausprobieren musste: "Brown sugar rice pudding with toffee pecans" klang einfach zu verführerisch.

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  • Germknödel mit Backpflaumen und Pflaumenmus

    Rezept mit Bild für Germknödel mit Mohn

    Als Kind nach meinem Lieblingsrezept befragt, habe ich immer gesagt: "Backobst mit Klöße." Als ich das Buch Knödelküche in die Hand nahm, blieb ich natürlich bei meinen einstigen Lieblingsknödeln - Germknödeln - hängen.

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  • Espresso-Baiser mit Toffee-Sauce

    Rezept mit Bild für Espresso-Baiser mit Toffee-Sauce

    Wenn Eiweiß übrig bleibt, mache ich immer gern Baisers. Diesmal habe ich mir Inspiration bei Ottolenghi und Nigella Lawson geholt.

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