Kategorie: Landleben

Ballymaloe Cookery School: Woche 2, Tag 1 bis 3

Huhn mit Ausbeinmesser

Ich hatte mir das ja recht locker vorgestellt an der Ballymaloe Cookery School, doch das mit dem 9 to 5 war wohl eher Wunschdenken ...

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  • Ballymaloe Cookery School: Woche 1, Tag 3 bis 5

    Mein Salat

    Die Zeit in der Ballymaloe Cookery School rast. Das liegt vor allem auch daran, dass man so viel zu tun hat.

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  • Ballymaloe Cookery School: Woche 1, Tag 1 & 2

    Darina Allen in der Ballymaloe Cookery School

    Die ersten 2 "richtigen" in der Ballymaloe Cookery School in Irland waren anstrengend: alles ist neu und wie alle anderen Schüler hier, musste ich mich erst einmal orientieren.

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  • Ballymaloe Cookery School in Irland

    Welcome to Ballymaloe Cookery School

    Nach über 1000 km auf dem Tacho, 2 Fähren und 5 Ländern in 40 Stunden kann ich sagen: "Ich bin dann mal weg!" 12 Wochen lang werde ich eine der angesehensten Kochausbildungen genießen.

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  • Karotten und Pastinaken aus dem Ofen

    Mit Ahornsirup glasierte Karotten und Pastinaken aus dem Ofen

    Ich weiß, es ist Frühling. Man hat das Wurzelgemüse des Winters satt. Doch halt: So viel zartes Grün kommt nun auch nicht aus regionalem Anbau. Also noch einmal ein Winterklassiker: Geröstete Karotten und Pastinaken - fein glasiert mit Ahornsirup.

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