Kategorie: Landleben

Mushroom Foraging mit John Wright - der Pilzkurs auf River Cottage

River Cottage - Pilzkurs mit John Wright in Devon

Alle Köche der River Cottage-Küche dürfen auch an den unterschiedlichen Kursen teilnehmen. Nach dem ?Bread & Build-Kurs? durfte ich am Pilzkurs von John Wright teilnehmen.

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  • Blackberry & Apple Crumble

    Brombeeren auf River Cottage

    In Deutschland ist die Brombeer-Saison vorbei. Ich hatte Hoffnungen, dass ich in Großbritannien vielleicht noch welche finden würde. Ich wurde nicht enttäuscht.

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  • River Cottage - Tag 6

    Knoblauch

    Der Tag begann ganz harmlos. Viel Vorbereitungsarbeiten, vor allem Pilze putzen. John Wright war wieder mit einer Gruppe auf Pilzexkursion, also würde es ein Pilzmenü geben. Doch dann kam eine neue Aufgabe ...

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  • Dinkelrisotto mit Pfifferlingen

    Dinkel-Risotto

    Ganze drei Male habe ich das Pilzrisotto in der River Cottage-Küche mit vorbereitet. Gestern bekam ich es selbst als Vorspeise serviert.

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  • River Cottage Bread & Build Course - der Ofenbau-Kurs

    Mittagessen auf der Terrasse

    Nachdem ich am Dienstagvormittag dies und das in der Küche vorbereitet hatte und insgesamt weniger Gäste zum Essen angemeldet waren, durfte ich am "River Cottage Bread & Build"-Kurs teilnehmen und zeitweise assistieren.

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