Schlagworte: schokolade

Raffaello-Aufstrich

Rezept mit Bild für Raffaello-Aufstrich

Seit es Raffaello gibt, mag ich die runden Kokoskugeln. Überhaupt mag ich Kokos sehr gern. Sachen wie Raffaello-Torten hingegen waren mir immer suspekt. Den Raffaello-Aufstrich musste ich aber mal ausprobieren.

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  • Die besten Chocolate Chip Cookies

    Rezept mit Bild für die besten Chocolate Chip Cookies

    Es machte wieder einmal ein Rezept die Runde durch die Foodblogs, das durch dieses ital. Foodblog Verbreitung fand: Chocolate Chip Cookies nach einem Rezept aus Pierre Hermés Buch "Infiniment" stammt. Die Cookies sind der Hit!

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  • Walnuss-Mandel-Kuchen - Chocolate, Walnut & Amaretto Cake

    River Café - der Walnuss-Mandelkuchen mit Schokolade

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    Am 1. Tag im River Café in London machte ich die Dessertteller mit dem Kuchen fertig. Am 2. Tag war ich bei der Herstellung des Walnuss-Mandel-Kuchens beteiligt.

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  • Blondies, die hellen Brownies

    Blondies

    Brownies sind diese sehr dichten, feisten Schokokuchen, die in flachen Formen gebacken und in Quadrate geschnitten serviert werden. Verwendet man weder Kakao noch dunkle Schokolade, sondern nur weiße Schokolade, wird aus dem Brownie ein Blondie.

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  • Schokoladenfondant-Madeleines

    Schokoladenfondant-Küchlein

    Das Rezept für die Schokoladenfondant-Madeleines hatte es mir auf der Cookbook Fair in Paris angetan - den bei kaum einer Kochvorführung gab es so viele Ungereimtheiten.

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