Schlagworte: amerikanisch

Apple Pie

Rezept für Apple Pie

Von meinen selbstgepflückten Äpfeln habe ich als erste Herbstaktion einen amerikanischen Apple Pie gebacken - einen typisch amerikanischen Apfelkuchen. Neuland für mich, denn die amerikanischen Frucht-Pies funktionieren ein wenig anders als deutscher Apfelkuchen. Bei dem Rezept habe ich auf ein vielkommentiertes Rezept zurückgegriffen.

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  • Schoko-Kokos-Cookies mit Walnüssen

    Schokoladen-Kokos-Cookies

    "Double Chocolate Coconut Cookies" - das las sich gerade richtig in dem Buch "Martha Stewart's Cookies". Ein typisches, amerikanisches Cookie-Rezept, das diese Kombination aus knusprig und "chewy" hervorbringt. Die Kekse sind reichhaltig und so denn auch eher eine kleine Zwischenmahlzeit - obwohl ich in weiten Teilen die Anteile von Zucker, Nüssen, Schokolade und Kokos abgeändert habe.

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  • Rührkuchen mit Saurer Sahne - Sour Cream Coffee Cake

    Sour Cream Coffee Cake

    In einem Podcast von Martha Stewart sah ich vor längerer Zeit den Sour Cream Coffee Cake, den Mrs. Stewart zusammen mit einer Dame namens Sara Foster zubereitete. Sara Foster, die in Amerika zwei Märkte betreibt und mittlerweile 3 Kochbücher veröffentlicht hat, sagte über den Kuchen: "It just has a hint of sweetness" und "it's very, very moist". Der Kuchen sah in dem Podcast phantastisch aus und ich beschloss ihn nachzubacken. Der Clou an dem Kuchen?

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  • Rezept für Schokoladen-Cupcakes

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    Es ist mal wieder Dienstag und ich habe mir Zeit genommen, um am Backevent "Tuesdays with Dorie" teilzunehmen. Clara von "I heart food 4 thought" hatte die "Chocolate-Chocolate Cupcakes" ausgewählt. Klar, dass das bei mir auf fruchtbaren Boden fiel. Nur mit dem Vorschlag, die Cupcakes in einem Halloween-Style zu präsentieren - danach stand mir nicht der Sinn. In Gedanken bin ich schon ein wenig auf Weihnachten eingestellt.

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  • Chocolate Chunkers - mehr Schoko geht nicht

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    Ich habe schon viele Schoko-Kekse ausprobiert, aber Kekse bei denen im Vergleich zur Mehlmenge ein Mehrfaches an Schokolade steckt, habe ich noch nicht gebacken. Aber da ich diese Woche die große Ehre habe, "Gastgeberin" für das Back-Event "Tuesdays with Dorie" zu sein, ließ ich mich von Dorie Greenspans Rezept in "Baking From My Home To Yours" verführen.

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