Ich gebe zu, dass ich zu Hamsterkäufen neige. Neulich gabs Butter im Angebot und ich zog mit insgesamt einem Kilo nach Hause. Doch irgendwie hatte ich mich mit meinen Vorbereitungen verkalkuliert und doch häufiger auswärts gegessen und keine Zeit fürs Kuchenbacken gehabt wie geplant. Jetzt muss das Fett weg. Was liegt da näher, als ein paar himmlische Cookies zu backen?

Das Rezept stammt aus meiner Küchenkladde, in die ich das Rezept Mitte der 80er-Jahre ganz stolz auf englisch aufgenommen hatte. Es stammte von einer Tüte mit Chocolate Chips, wie wir sie hierzulande leider immer noch nicht kaufen können (jedenfalls nicht in den Mengen, die man braucht. Schwartau bietet Schoko-Chips in homöopathischen Kleinstpackungen an...). Ich habe mit dieser Tatsache aber schon lange meinen Frieden geschlossen und greife auf normale Schokoladentafeln zurück. Damit kann man auch viel besser variieren.

Heute habe ich die Teigmenge geteilt. In einen Teil wanderte die Sorte "Sarotti Knusper-Karamel" und ein paar Stückchen "Lindt 70%" Bitterschokolade. Die andere Hälfte veredelte ich mit "Lindt Mandel Intense". Den Keksen sollte man auf dem Backblech viel Platz lassen. Sie breiten sich aus! Um möglichst gleichmäßige Cookies zu bekommen nehme ich einen Eisportionierer. Aber selbst damit gelingt es mir nicht immer. Für den Geschmack ist die Größe natürlich unerheblich...

Wer noch ein paar Tipps f?r Cookies braucht, wird hier fündig!

Hier das Rezept:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Chocolate Chip Cookies
Kategorien: Süß, Schokolade, Ofen, Gebäck, Kekse
Menge: 1 Rezept

3/4 Tasse Brauner Zucker
3/4 Tasse Weißer Zucker
200 Gramm Weiche Butter
2 1/4 Tassen Mehl (Typ 405)
2 Eier
1 Teel. Salz
1 Teel. Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
2 Tafeln Schokolade (nach Geschmack)
Optional: gehackte Nüsse
Quelle: Irgendeine Tüte mit amerikanischen
-- Chocolate Chips Mitte der 80er-Jahre
-- Erfasst *RK* 05.10.2005 von
-- http://suche.rezept-mit-bild.de

Backofen auf 190 Grad C vorheizen. Butter, Eier und Zucker schaumig rühren, dann Mehl, Backpulver und Salz zufügen und zu einem Teig verarbeiten.

Die Schokolade in kleine Stücke hacken und mit dem Teig verrühren.

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Ca. 8-10 Minuten backen. Die Cookies müssen in der Mitte noch weich sein, sie härten beim Abkühlen aus.

Anmerkung: Ist nur was für echte Süßmäuler - die Cookies sind nämlich sehr süß!

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