Eigentlich probiere ich immer wieder gern neue Restaurants aus. Mal sind Highlights dabei, manchmal auch echte Nieten. Ein Restaurant allerdings sorgt dafür, dass ich weniger Restaurants ausprobiere: das Wieckenberg in Hamburg-Eimsbüttel. Dort gibt es nämlich auch immer irgendwas für mich zu entdecken und einfach leckeres Essen ohne Enttäuschungen. Ich war jetzt schon 4 Mal in diesem tollen Restaurant.

Der Service - hier einmal explizit als erstes genannt - ist sehr nett, gewandt, aufmerksam und weiß, dass ein “zuviel” dem Gast nicht gut tut. Gelegentlich bringen die Köche das Essen auch persönlich an den Tisch und die machen dabei den Eindruck, dass ihnen die Arbeit Spaß macht. Da macht auch gleich das Gast-Sein noch mal so viel Spaß.

Die Karte schnörkellos, kein “in / an / auf", die Zutaten des Gerichts werden einfach nebeneinander aufgezählt. Die Karte wechselt saisonal, bietet schöne Küche. Ohne jetzt “neue deutsche Küche” zu strapazieren: Ja, bisweilen bodenständig - besonders der Mittagstisch - aber nie ohne eine gewisse Raffinesse.

Mein Menü im Wieckenberg beim letzten Besuch:

Vorspeise
Getrüffelter Büffelmorzarella | Auberginenkaviar | Rucola | Alter Balsamico | Pinienkerne

Hauptgericht
Zweierlei vom Irischen Lamm | marinierte Paprika | Bohnenbündel | Toskanischer Lardo |
Bärlauchgnocchi

Dessert
Nougatmousse | Cassis-Joghurt Creme | weißes Schokoladeneis

Vorweg bekommt man schon einmal leckeres frisch selbstgebackenes Brot mit Butter serviert. Diesmal kamen zwei Brotsorten, eines mit Thymian, das andere mit Schinkenstücken drin.

Als Gruß aus der Küche kommt ein leichtes kaltes Ruccola-Süppchen mit Lachstatar. Sehr erfrischend und wirklich sehr leicht. Das gefällt mir hier: Da werden nicht dicke Cremes und Pasten aufgetischt, die schon so sehr sättigen, dass man nach dem Hauptgang eigentlich gar keinen Platz mehr für das Dessert hat.

Mein getrüffelter Büffelmozzarella-Salat schmeckt glücklicherweise nicht penetrant, sondern sehr dezent nach Trüffel, ganz offensichtlich kam hier Trüffelöl zum Einsatz. Das werde ich nachbauen.

Mein Gegenüber hatte übrigens als Vorspeise Jakobsmuscheln mit Gänseleber - ein Urteil darüber kann ich nicht abgegeben, aber bei einem meiner früheren Besuche im Wieckenberg war ich sehr angetan von den perfekt gebratenen Jakobsmuscheln.

Dann der Hauptgang: Zweierlei vom Lamm. Großartig. Schön komponiert, die Bärlauch-Gnocchi kommen mit dezentem Bärlauch-Aroma aus und stehlen dem Lamm nicht die Show. Obwohl die Portion reichlich war, bin ich hinterher fast traurig, dass der Teller schon leer ist.

Dazu habe ich einen Lion’s Pride aus der Region Stellenbosch in Südafrika getrunken. Eine schön jugendliche Cabernet-Sauvignon-, Pinotage-, Merlot-Cuvée. Passte sehr schön zum Lamm.

Zum Dessert gab es einen schönen Desserteller, den ich aufrund fortschreitender Dunkelheit nicht mehr fotografieren konnte. Alles sehr aromatisch, die Joghurt-Cassis-Creme hat mich besonders beeindruckt. Sehr empfehleneswert - aber diesmal nicht gewählt - sind die Käseteller. Auch hier wird immer wieder mal gewechselt und es kommen unterschiedliche Käsesorten auf den Teller.

Das gesamt 3-Gänge-Menü hat 30 Euro gekostet. Das ist ein sehr, sehr fairer Preis, der äußerst knapp kalkuliert sein muss.

Den Mittagstisch kann ich ebenfalls empfehlen, das Tagesgericht ist mit 7 Euro sehr günstig, ein ganzes Mittagsmenü gibt’s schon für 10 Euro. Ein Blick auf die Tageskarte im Wieckenberg lohnt auf jeden Fall, wenn man in der Nähe ist.

Ich bin immer wieder begeistert vom Essen und der Atmosphäre dort. Ich habe schon Leute, die woanders hingehen wollten, überredet, doch lieber ins Wieckenberg zu gehen. Bereut hat das noch keiner.

Hier die Adresse:

Wieckenberg
Eppendorfer Weg 98
20259 Hamburg
Tel. 040/72 96 21 49

Öffnungszeiten:

Montag - Sonntag
11-23 Uhr