Also als Marmelade liebe ich Stachelbeeren sehr! Oder im Rumtopf.

Schon wieder so etwas Leckeres. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe ihn soeben aus dem Ofen geholt und könnte mich gleich darauf stürzen...
Hmmm, sieht sehr lecker aus und duftet auch so! Vielen Dank auch an Frau Q.

Bei diesem Salat mische ich
die Majonaise mit Jogurt.
(evt. auch Creme fraiche oder
süsse Sahne, oder irgendwie alles).

Eier lasse ich meist weg,
Tomaten ebenso.
Desweiteren können noch grüne
TK-Erbsen, vorher blanchiert,
hinzugegeben werden.

Was bei mir jedoch nie fehlt:
Thymian, und zwar getrocknet.

Lecker lecker! So muss ein salat schmecken.

@Juli: Gern geschehen!

@Barbara: Man glaubt nicht, wie wichtig manchmal solche kl. Details sind, oder?

@Ute-S: Das ist ja mal eine aparte Lösung fürs Blindbacken. Ich habe zwar Greenspans "Baking From My Home to Yours" - aber die Methode ist mir bislang durch die Lappen gegangen.

@Regine: Eine Tarteform empfehlen? In der Cookery School wurden ganz normale aus Weißblech verwendet. Wenn der Mürbeteig sehr fett ist (und das ist er normalerweise), gab es damit keine Probleme. Ich habe auch 2 Weißblechformen - werden mit der Zeit unansehnlich, backen aber gut. Die beschichteten sind etwas edler, aber auch kratzer-anfällig. Meine rechteckige Form ist beschichtet - auch prima.

So, jetzt wird endlich eine Tarteform mit losem Boden gekauft! Seit ewigen Zeiten verkneife ich mir das Tartebacken trotz Mürbeteigsucht, weil die Tarte so schlecht aus der Form geht. Können Sie eine Form empfehlen?
Die Marmelade zum Aprikotieren erwärme ich in der Mikrowelle. Schnell, portionierbar, verbrennt nicht.
Einen leckeren Guss ergibt auch in kochender Sahne (250 ml) aufgelöstes Marzipan( ein Päckchen), abgekühlt mit drei Eiern verquirlt plus eine Prise Salz.
Leckere Grüße!

Ich habe diese Tarte am Wochenende mit frischen Beeren (Himbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren) nachgebacken. Köstlich!
Beim Vorbacken habe ich mich allerdings an die Anleitung von Dorie Greenspan gehalten und die Form mit dem Mürbeteig 30 Minuten im Tiefkühlfach eingefroren. Dann eingebutterte Alufolie auf den Teig gedrückt und ganz ohne Hülsenfrüchte in den vorgeheizten Ofen. Die Vorbackzeit ist nach dieser Methode allerdings etwas länger als die in Deinem Rezept angegebenen 15 Minuten.

Schaut euch diese Kuchenform mal an:
http://www.ausgefallenesachen.com/2010/07/s-xl-kuchenform-immer-das-passende-stueck-kuchen/

lg Rene

@tobias: Ja, Gazpacho fehlt in dieser Sammlung noch ...

@catering berlni: Ging mir beim Zusammenstellen und Schreiben auch so: Ich wollte gern alles essen. ;)

@Olaf: Danke!

@koch-basics: Huch, den habe ich doch glatt vergessen. Hier der Link zu den Karotten im Speckmantel.

wunderbar geschrieben und fotografiert. Ich suche die umwickelten Möhrchen, wo sind die?

Ich mag solche Tartes auch - gerade Aprikosen und Mandeln sind ein super Team.

Das mit dem Rausnehmen aus der Form und Abkühlen auf einem Gitter mache ich eigentlich immer, man schmeckt es echt.

Sehr lecker - gestern gebacken und meine eigentlich völlig satte Meute zu noch mehr Köstlichkeit verführt... Danke für das tolle Rezept!

Danke für die Aufwertung des Pfirsichs, der sich wie Feige oder Aprikose gut pikant einsetzen läßt, durch vorsichtiges Braten oder Backen noch intensiver schnmeckt.
Ein ganz unkompliziertes & schnelles Dessert, in Frankreich gebräuchlich, hier unbekannt: ganze Pfirsiche mit einer Butterflocke ca. 10 Min. im Ofen backen, mit einer Kugel Walnußeis servieren. Einfach, aber köstlich.

ooooch - sooo lecker, ich könnt mich hineinlegen :) platze gleich, so viel hab ich davon gegessen!!!

lese deinen blog so unheimlich gern, hole mir anregungen fürs eigene küchenleben und jetzt ist es mal wieder zeit: DANKE!! foolforfood ist eine bereicherung fürs ganze www :-D

@chaosqueen: Ich finde auch, dass Aprikosen durchs Backen ein stärkeres Aroma bekommen.

@Bolliskitchen: Habe die Erfahrung gemacht, dass der Tarteboden durchs Blindbacken knuspriger wird - und auch nicht so schnell durchsabscht.

@Sophie: Viele Tartes und Kuchen profitieren von Creme fraiche statt Schlagsahne als Beigabe. Ich mag das z.B. auch sehr gern zu Apple Crumble.

@tobias: Klar, mit Pfirsichen geht das auch. Wird evtl. etwas saftiger.

@Sabine: Oh, gute Anmerkung! Ja, auf jeden Fall auch noch einmal die ausgekleidete Tarteform in den Kühlschrank geben. Sonst "schmilzt" der Teig bevor er richtig gebacken wird. Werde das im Rezept deutlicher machen. Danke!

Bei der Zubereitung des Teiges ist von einer zweiten Kühlphase die Rede. Soll einmal der geknetete Teig und zweitens die ausgekleidete Form mit dem Teig gekühlt werden? Odr reicht einmal?

vielen Dank fuer deine Berichte, hat Spass gemacht

Da kann der Sommer ja noch etwas bleiben!!!
Schöne Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren werde. Glückwunsch auch zu den gelungenen Bildern!

Das könnte ich mal mit Pfirsich versuchen. Da haben wir im Moment so viele davon.