Richtig genüssliches Frühstücken fällt unter der Woche meist aus. Frische Brötchen? Fehlanzeige. Was aber eigentlich immer geht, ist ein Milchmixgetränk. Oder genauer wie in diesem Fall ein Buttermilch-Mix.

Frische Beeren gibt es zurzeit zwar nicht mehr, aber bei Heidelbeeren, Him- und Erdbeeren greife ich gern auf Tiefgefrorenes zurück. Die Heidelbeeren hatte ich schon gestern abend aufgetaut, eigentlich sollte es ein Heidelbeer-Joghurt werden. Doch als ich noch einen Becher Buttermilch im Kühlschrank fand, habe ich schnell den Pürierstab in die Steckdose gesteckt und mit etwas Honig, den Beeren und der Buttermilch einen leckeren Frühstücksdrink gemixt. Als Farbklecks kam ein kleiner Spritzer Buttermilch pur, der noch im Becher war. Wer mag, garniert den Drink mit Zitronenmelisse. Wichtig wenn man die Buttermilch Gästen serviert: ein schönes Glas! Das Auge isst oder trinkt auch schon morgens mit.

Nahrhaft, frisch, fruchtig - und die Farbe macht gute Laune für den Start in den Tag. Da kann es draußen noch so grau sein.

Mehr Rezepte mit Buttermilch:

Buttermilch-Kaltschale mit Melone
Pfannkuchen mit Pfirsichen und Beeren
Blueberry Soufflé Pancakes - Buttermilch-Pfannkuchen
Buttermilch-Kraftbrot