Bei dem schwülen Wetter hier möchte man am liebsten nur noch sommerfrisches Obst essen. Ich habe gestern zur Abwechslung mal die flüssige Variante gewählt und einen Smoothie aus Erdbeeren gemacht. Der macht satt und ist an warmen Tagen ein idealer Ersatz für eine kleine Mahlzeit.

Ein Smoothie, so lehrt Wikipedia, ist ein "Ganzfruchtsaftgetränk" und besteht immer aus mindestens einem Teil Fruchtpüree. In seiner reinsten Form dürfen in den Smoothie nur ganze Früchte und Direktsäfte. Ganz so streng habe ich es nicht gehalten, denn meine "Vorlage" war ein Smoothie, den ich vor einiger Zeit auf einer Messe bekam und den ich sehr lecker fand.

In meinen Smoothie habe ich folgende Zutaten gegeben:

• frische Erdbeeren (ca. 1 Hand voll)
• 2 cl Erdbeersirup (z.B. von Monin)
• 4 cl Zitronensaft
• 8 cl Orangensaft
• Eiswürfel

Alle Zutaten bis auf die Eiswürfel werden im Mixer fein püriert. Man kann natürlich das Erdbeerpüree auch auf Vorrat bereiten und den Smoothie dann im Cotailshaker mixen. Prima wäre etwas crushed ice, das ich bei mir allerdings nur schwer produzieren kann. Dazu war es selbst mir zu warm.

Der Smoothie war bei der Hitze sehr erfrischend. Unbedingt ausprobieren möchte ich noch folgende Kombination: Statt Orangen- und Zitronensaft eine Mischung aus Ananas-, Maracuja- und Grapefruitsaft. Der Smoothie dürfte dann herrlich exotisch schmecken.

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, man kann mit allen möglichen Säften und Fruchpürees herumexperimentieren. Wer einen Smoothie mit Bananen zubereitet, sollte vorsichtig sein. Bananen geben nicht nur eine schöne Konsistenz, sondern dominieren in einem Smoothie schnell alle anderen Früchte. Für einen Erdbeer-Smoothie sind sie ein No-Go.

Mehr Rezepte mit Erdbeeren:

Soufflé Hilda - Eis mit Erdbeersaucenspiegel
Erdbeer-Tarte mit einem Hauch Pfeffer
Erdbeeren selbst pflücken
Erdbeeren richtig zuckern
Erdbeertörtchen
Erdbeerjoghurt
Knusperblätter mit Beeren nach Alain Ducasse
Erdbeertörtchen
Erdbeer-Milchshake
Erdbeerbecher
Erdbeeren mit Joghurt-Creme
Erdbeer-Frühstück mit Joghurt und Cornflakes

Erdbeeren selbst pflücken:

Erdbeeren selbst pflücken in Hamburg und Schleswig-Holstein
"Erdbeeren selbst pflücken in NRW (mit Schwerpunkt Ruhrgebiet)"
Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg
Erdbeeren selbst pflücken in Stuttgart und Umgebung