Ich muss gestehen, dass ich Götterspeise oder Wackelpeter (ist der Ausdruck eigentlich noch political corret oder erleiden Männer mit Namen Peter wegen der Gelatine-Speise jedesmal wieder ein Traum?) noch nie mochte. Und auch als Kind nicht gegessen habe. Ich mochte immer nur mit dem Finger draufrumwackeln und habe mich an der zitternden Glibbrigkeit erfreut. Und auch jetzt war es mehr Spieltrieb als Essgenuss, diesen Klassiker in unterschiedlichen Formen auszuprobieren.

Sehr stylish finde ich die Götterspeise im Glas mit einer Diagonalen. Die erzielt man, indem man ein Glas schräg in ein Behältnis stellt bzw. halb legt. Bei mir war das ein Dessertschälchen. Auch Eierkartons können - je nach Glas - als Stütze dienen. Man kann ja vorher einmal mit Wasser üben. Das schräg gestellte Glas füllt man dann mit der heißen Götterspeise bis die Flüssigkeit fast den oberen Rand erreicht. Wer darüberhinaus gießt, richtet eine klebrige Schweinerei an.

Das Gefäß mit dem Göttespeise-Glas stellt man so in den Kühlschrank und lässt es fest werden. Wenn die Götterspeise fest ist, kann die nächste Sorte bzw. Farbe Götterspeise dazukommen. Die 2. Sorte sollte man dann allerdings recht vorsichtig auf die schon feste Götterspeise gießen. Das kann jetzt im aufrecht stehenden Glas geschehen. Anschließend gleich wieder in die Kühlung, damit auch die zweite Schicht fest werden kann.

Ich habe dann noch einen Versuch gestartet, eine Puddingform mit der Götterspeise zu füllen und habe nach dem Festwerden einen Sturzversuch unternommen. Leider nicht mit ganz so viel Erfolg, wie bei diesem Vanillepudding. Der Wackelpeter kam ziemlich lädiert und absolut nicht präsentierbar heraus.

Für die große Sonnenblume aus Silikon habe ich mir dann etwas einfallen lassen: Zur Hälfte habe ich die Form erst mit grüner Waldmeister- und nach Festwerden mit roter Kirsch-Götterspeise gefüllt. Nachdem auch die fest war, habe ich die Form auf den Teller gestellt und mit einem normalen Fön heiße Luft an die Silikonform gebracht. Das hat gut und gern 4 Minuten gedauert, aber dann löste sich die Götterspeise langsam von der Form. Man liest zwar immer wieder, dass man die Form in heißes Wasser tauchen soll, aber das ist bei den wabbeligen Silikonformen nicht ganz einfach und die Gefahr, dass Wasser in die Form gelangt ist recht groß. Außerdem ist hinterher die Form nass und muss erst wieder abgetupft werden.

Die Götterspeise im Glas sieht für meine Begriffe wesentlich appetitlicher aus. Das Problem bei der Bluem: Aufgrund der Transparenz der Götterspeise schimmert auch reichlich Rot ins Grün hinein - und das wirkt irgendwie ganz schön giftig. Mir egal, ich esse das Zeugs ja ohnehin nicht …

Die Fön-Methode hat wunderbar funktioniert. Das inspirierte mich dann zu weiteren Versuchen. Welche Silikonformen ich noch verwendet habe, lesen Sie später - die kleinen Wackelpeter müssen nämlich erst noch fest werden.