Bei den kleinen Tellerchen, die auf Partys gereicht werden, muss man häufig nachfragen, um was es sich handelt. Zum einen ist es oft schummerig, so dass man nicht alles gleich erkennt, zum anderen werden häufig exotische Kreationen gereicht. Auf die Frage, um was es sich bei dem abgebildeten Tellerchen handelt, musste ich gleich zweimal nachfragen.

Die erste Antwort lautete: "Sushi!" Ach nee... Ganz so kulinarisch unterbelichtet bin ich ja nun nicht, dass ich das nicht auch erkannt hätte. "Spicy Tuna" fand ich dann schon aussagekräftiger. Auf die Frage, um was für einen Kaviar es sich bei den leicht grünlichen Fischeiern handelt, bekam ich leider keine Antwort. Mir fällt in letzter Zeit auf,

dass es nicht mehr einfach nur klassische Sushi-Häppchen sind, die die Caterer servieren. Immer öfter kommt Mayonnaise zum Einsatz. Ich weiß zwar, dass es auch eine japanische Mayonnaise gibt, aber irgendwie habe ich das Gefühl, dass Sushi verwestlicht wird. Irre ich mich?

Als ich vor zehn Jahren erstmals Sushi aß, sahen die Sushi-Platten sehr purischtisch aus. Heute kommt Sushi - wenn auch nicht überall - bunter daher. Geschmacklich gefällt mir einiges davon wirklich sehr gut, aber ist das noch Japanisch?