Bei mir sind insgesamt vier St?ckchen zum Kochbuch-Meme aufgeschlagen. Zuerst erreichte mich der Ruf von K?chenlatein, dann kam Jans Aufruf gefolgt von Foodfreak und Brot & Rosen. Da kann ich nat?rlich nicht nein sagen. Au?erdem bin ich ja ein regelrechter Kochbuchjunkie. Also, here we go!

Wieviele Kochb?cher besitzt Du?

Es sind mittlerweile 285 Kochb?cher (in einem Excel-Sheet erfasst), Kochzeitschriften wie "Essen & Trinken", "Der Feinschmecker" und "Elle Bistro" nicht mitgerechnet. B?cher aus dem K?nemann-Verlag, der pleite gegangen ist, wird man bei mir vergeblich suchen. Besonders die Culinaria-Reihe kommt mir nicht ins Haus.

Ich sammle seit ungef?hr 20 Jahren, anfangs allerdings mit nicht so viel Elan und eher sporadisch. Die B?cher sind bei mir ?ber die ganze Wohnung verteilt:

Einige stehen in meinem Gr?nderzeit-Vertiko, andere in der Nussbaum-Vitrine. Der Rest steht in Regalen in B?ro und K?che, dazu ein Haufen, von dem gelegentlich gelesen wird. Gern w?rde ich besonders sch?nen B?cher in Vitrinen den Raum zur Ausstellung g?nnen, den sie verdienen. Dazu fehlen mir ca. 100 Quadratmeter Ausstellungsfl?che. Aber vielleicht nenne ich ja zumindest irgendwann eine kleine Bibliothek mit Schaukelstuhl mein Eigen?

2. Welches Kochbuch hast du als letztes gekauft?

"Perfekte Pralinen" von Pierre Wybauw. Ein unglaublich tolles Buch f?r alle, die sich intensiver mit der Pralinenkunst besch?ftigen m?chten.

3. Welches Koch-/Food-Buch hast du als letztes gelesen?

Ich lese zurzeit "Die letzten Geheimnisse der Kochkunst" von Peter Barham. Der Physiker und Hobbykoch beschreibt physikalische und chemische Prozesse beim Kochen und Backen. Genau das Richtige f?r eine "halbe" Naturwissenschaftlerin wie mich.

4. F?nf Kochb?cher, die dir viel bedeuten.

Meine Auswahl f?llt nicht leicht, es gibt viele B?cher, die ich immer wieder zur Hand nehme. Die Auswahl ist rein subjektiv und k?nnte n?chsten Monat schon wieder eine etwas andere sein.

Als erstes nat?rlich meine Kochkladde (erstes Foto). Sie existiert seit fr?hen Teenagertagen und wird bis auf den heutigen Tag gepflegt. Es gab zwischendurch ein Phase, in der ich interessante Rezepte aus Zeitschrifen ausgeschnitten habe und sie einfach eingeklebt habe. Gott sei Dank eine kurze Phase, denn ansonsten gibt es in meiner Kochkladde nur Rezepte, die ich ausprobiert und f?r gut befunden habe.

Ein Buch, was mich Ende der 80er-Jahre faszinierte, war das "Buch mit dem L?ffel" aus dem Zabert-Sandmann-Verlag. Mit der Art der Foodfotografie haben die Macher Generationen von Kochb?chern nachhaltig beeinflusst. Und ich habe mir mittels dieser B?cher (gibts auch als Backbuch) viele Basics angeeignet.

Beeinflusst hat mich Anthony Bourdain mit "So koche ich" zwar nicht, aber dieses Kochbuch habe ich von jemandem geschenkt bekommen, der absolut keine Ahnung von Kochb?chern hat. Mir ein gutes Kochbuch zu schenken ist ja nun auch kein Leichtes. Ich habe mich sehr dar?ber gefreut. Bourdain schreibt, wie ihm der Schnabel gewachsen ist. Das ist sehr erfrischend und am?sant! Seine Zwiebelsuppe, die er in N.Y. auftischt, habe ich immerhin schon ausprobiert - und f?r gut befunden.

Viele Anregungen rund um Schokolade habe ich mir aus "Verr?ckt nach Schokolade" von Trish Deseine geholt. Ein tolles Buch mit einfachen Rezepten.

Immer wieder greife ich zu "Die echte Italienische K?che" aus dem Gr?fe und Unzer-Verlag. Es war zum Zeitpunkt der Anschaffung schon rein von der Gestaltung eine Augenweide. Und die Rezepte funktionieren.

5. Welchen f?nf Leuten reichst du das St?ckchen weiter.
Hmmm, das f?llt schwer. Mir f?llt beim besten Willen keiner ein, der jetzt noch keinen Aufruf f?r das Kochbuch-Meme erhalten hat.