Schlagworte: käse

Rote Polenta mit Pfifferlingen, Gorgonzola und geschmorten Birnen

Rezept mit Bild für Polenta mit Gorgonzola, Pilzen und pochierten Birnen

Der Herbst ist für mich die Zeit der Pilze, Birnen, Äpfel - und der Polenta. Ganz besonders mag ich die rote Polenta.

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  • Pochierte Birnen mit Ziegenkäse

    Chefkoch-Rezept mit Bild für pochierte Birnen mit Ziegenkäse - foolforfood.de

    Pochierte Birnen sind nicht nur ein Hingucker, sie können auch eine Überraschung sein. Denn sie müssen nicht unbedingt in Rotwein pochiert werden.

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  • Fettuccine Alfredo

    Rezept mit Bild für Fettuccine Alfredo - foolforfood.de

    Fettuccine Alfredo - ein Pasta-Rezept, das so einfach ist, dass es häufig abgewandelt wurde. Dabei gehören eigentlich nur Butter, Parmesan und schwarzer Pfeffer daran.

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  • Pasta mit Belper Knolle

    Rezept mit Bild für Ziger Hörnli - foolforfood.de

    Die Belper Knolle. Ein kleiner gereifter Frischkäse, in Pfeffer gewälzt und somit rein äußerlich ein wenig wie eine Trüffel - Robert nannte diesen Käse einen “Schweizer Trüffel im Kuhpelz”. Und genauso wird sie auch teilweise verwendet: Man hobelt sie beispielsweise über Pasta.

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  • Zigerhörnli

    Rezept mit Bild für Ziger Hörnli - foolforfood.de

    Glarner Schabziger ist ein schweizer Käse. Und zwar ein sehr fettarmer und einer der ältesten Käsesorten der Schweiz.
    Zeit, damit einen Klassker zuzubreiten: Ziger-Hörnli.

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