Schlagworte: gebäck

Pasticcini - Pasta di Mandorle (Makronen)

Chefkoch-Rezept mit Bild für Pasticcini - Pasta di Mandorle (Makronen) - foolforfood.de

Auf dem Zürcher Markt im Hauptbahnhof gibt an einem italienischen Stand dicke Mandelbälle. Sündhaft teuer, aber gut. Die muss man doch auch selbst machen können, dachte ich mir.

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  • Dreikönigskuchen

    Rezept mit Bild für Dreikönigskuchen - foolforfood.de

    In Norddeutschland fast unbekannt, ist der Dreikönigskuchen im süddeutschen Raum und vor allem in der Schweiz bekannt und beliebt. Ich habe ihn zum ersten Mal gebacken.

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  • Stollenkonfekt

    Rezept mit Bild für Stollenkonfekt

    Ich wollte es schon so lange einmal selbst machen, denn seit ein paar Jahren gehört Stollenkonfekt zu meinen liebsten gekauften Adventsnaschereien. Jetzt habe ich es in die Tat umgesetzt.

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  • Espresso-Baiser mit Toffee-Sauce

    Rezept mit Bild für Espresso-Baiser mit Toffee-Sauce

    Wenn Eiweiß übrig bleibt, mache ich immer gern Baisers. Diesmal habe ich mir Inspiration bei Ottolenghi und Nigella Lawson geholt.

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  • Schokoladenfondant-Madeleines

    Schokoladenfondant-Küchlein

    Das Rezept für die Schokoladenfondant-Madeleines hatte es mir auf der Cookbook Fair in Paris angetan - den bei kaum einer Kochvorführung gab es so viele Ungereimtheiten.

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