Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Pesto genovese - Basilikumpesto

Ulrike Juli Scheld [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Wed, 10 Aug 2011 12:34:56 +0000

Köstlich! Ich habe meinen zu Bäumen mutierten Basilikum "gefällt" und ihn in "Pesto aus den grünen Riesen" verwandelt.
Alle waren begeistert. Danke für den Tip! Der kam gerade richtig!
Herzliche Grüße, Juli

Florian [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Sun, 27 Jun 2010 07:31:58 +0000

Pesto haltbar machen
Ich friere mir das Pesto einfach ein. Hab nicht das Gefühl, dass es in irgendeiner Weise an Qualität verliert. Wenn man es gleich beim Zubereiten in Gläser abfüllt, kann man es obendrein als Geschenk-auf-den-letzten-Drücker verwenden.

dicke [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Fri, 15 Jan 2010 08:25:18 +0000

Wollte euch nur meine Erfahrung mitteilen: Die Pesto mit Basilikum haelt sich im Glas abgedeckt mit Olivenoel im Kuehlschrank fast unbegrenzt. Hab das ausprobiert. Keinerlei Unterschied festgestellt.

rosi [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Sat, 08 Nov 2008 15:12:04 +0000

an alle Kocfhfans. Die Frage war, wie mache ich Pesto haltbar?
Ich bewahre mir immer die kleinen Gläser auf, um Marmelade ect. einzukochen. Nun habe ich es auch mal mit Pesto versucht. Also Pesto fertigstellen in kleine Gläser füllen und dann in einem Dampfdrucktopf, das Wasser vorher zum Kochen bringen, hineinstellen und dann nur kurz ca. 2 min. unter Druck erhitzen.So ist dann die Pesto konserviert. Farbe und Geschmack bleiben erhalten. Viel Erfolg.

Fercher Doris [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Fri, 10 Aug 2007 15:25:03 +0000

Ich meinte Pinienkerne und nicht Pastinaken.

Fercher Doris [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Fri, 10 Aug 2007 15:21:51 +0000

Meine Mutter und ich machten ein Basilikumpesto mit nat?rlich Basilikum, Oliven?l, Knoblauch, Salz und Pastinaken. Die Gl?ser f?llten wie 3/4 voll. Meine Mutter lagerte es in ihrer Vorratskammer und ich meine im K?hlschrank. Meines explodierte eine Woche sp?ter. Meine Frage: Was haben wir falsch gemacht!

Thomas [Besucher] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Tue, 12 Jun 2007 16:36:05 +0000

Pesto mach ich genau wie von Claudia beschrieben.
Und wenn etwas ?brig bleibt (meist bleibt etwas ?brig, weil ich immer immer zuviel mache :) ), dann kann man aus den Nudeln, Pesto und einigen Zutaten nach Geschmack (Tomaten etc.) einen hervoragenden Nudelsalat zaubern.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Pesto genovese - Basilikumpesto

Thu, 28 Sep 2006 06:05:36 +0000

@Eva: Gut mit ?l bedeckt und ohne "Pesto-Schlieren" oberhalb des ?lspiegels h?lt sich das Pesto ja schon einige Zeit. Andere M?glichkeit: das frische Basilikum einfrieren. Einige Zweige kann man auch zum Aromatisieren von ?l nehmen. Das f?llt mengenm??ig aber nat?rlich nicht so ins Gewicht. Ganz andere M?glichkeit: Gaaaanz viel Pesto zubereiten und viele Freunde zu einem gro?en Pasta-Abend einladen. Oder das Pesto in viele kleine Gl?schen f?llen und verschenken.