Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Hefeteig http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 neuling [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Sat, 11 Feb 2017 13:11:52 +0000 neuling [Besucher] c65737@http://www.foolforfood.de/ <p>Ich habe einen Hefeteig gemacht, der offensichtlich zu lange gegangen ist. Der fertige Hefezopf hat komisch geschmeckt. Wie kann ich das verhindern? Wann ist es genug? Ab wann ist der Teig "übergangen"?</p> Ich habe einen Hefeteig gemacht, der offensichtlich zu lange gegangen ist. Der fertige Hefezopf hat komisch geschmeckt. Wie kann ich das verhindern? Wann ist es genug? Ab wann ist der Teig "übergangen"?

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/lexikon/hefeteig#c65737 hannchen [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Sat, 26 Nov 2011 11:25:46 +0000 hannchen [Besucher] c36609@http://www.foolforfood.de/ <p>habe mich auch nie so richtig an selbst-gebackenen Hefeteig getraut,Dank Deiner<br /> hilfreichen Tipps,habe ich sogar einen<br /> Stollen gebacken und ist mir sehr gut gelungen.<br /> auch das kneten habe ich mir zu Herzen genommen.<br /> Vielen Dank für diese hilfreichne Tipps</p> habe mich auch nie so richtig an selbst-gebackenen Hefeteig getraut,Dank Deiner
hilfreichen Tipps,habe ich sogar einen
Stollen gebacken und ist mir sehr gut gelungen.
auch das kneten habe ich mir zu Herzen genommen.
Vielen Dank für diese hilfreichne Tipps

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/lexikon/hefeteig#c36609 Erdbeere [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Tue, 19 Jan 2010 11:19:04 +0000 Erdbeere [Besucher] c14822@http://www.foolforfood.de/ <p>Super, endlich jemand, der den Finger hebt, wenn es um Fertigteig o.ä. geht.<br /> Ich mache meinen Hefeteig immer selbst und habe noch nie Probleme mit dem gehen des Teiches gehabt.</p> <p>Gruß, die Erdbeere</p> Super, endlich jemand, der den Finger hebt, wenn es um Fertigteig o.ä. geht.
Ich mache meinen Hefeteig immer selbst und habe noch nie Probleme mit dem gehen des Teiches gehabt.

Gruß, die Erdbeere

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/lexikon/hefeteig#c14822 Ute-S [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Tue, 08 Sep 2009 21:18:22 +0000 Ute-S [Besucher] c14252@http://www.foolforfood.de/ <p>In den alten Rezepten meiner Oma schreibt sie immer "für 7 Pfennig Hefe". In der Nachkriegszeit muss der Hefepreis also recht lange stabil gewesen sein.</p> <p>Und Deinen Rat, eine genügend große Schüssel zu nehmen kann ich nur unterstreichen, seit mir ein auf der Heizung stehender Hefeteig (auch noch mit Safran gefärbt) die Gardine hoch geklettert ist.</p> In den alten Rezepten meiner Oma schreibt sie immer "für 7 Pfennig Hefe". In der Nachkriegszeit muss der Hefepreis also recht lange stabil gewesen sein.

Und Deinen Rat, eine genügend große Schüssel zu nehmen kann ich nur unterstreichen, seit mir ein auf der Heizung stehender Hefeteig (auch noch mit Safran gefärbt) die Gardine hoch geklettert ist.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/lexikon/hefeteig#c14252 Buntköchin [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Tue, 08 Sep 2009 17:42:01 +0000 Buntköchin [Besucher] c14251@http://www.foolforfood.de/ <p>Meine Dinkelpizza funktioniert auch mit Hefe und völlig ohne Weizenmehl. Ist natürlich nicht so fluffig wie ein Weizenhefeteig, aber er geht trotzdem auf. Mit Hefe kann man wahrscheinlich ein Leben lang forschen.</p> Meine Dinkelpizza funktioniert auch mit Hefe und völlig ohne Weizenmehl. Ist natürlich nicht so fluffig wie ein Weizenhefeteig, aber er geht trotzdem auf. Mit Hefe kann man wahrscheinlich ein Leben lang forschen.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/lexikon/hefeteig#c14251 Balu [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Tue, 08 Sep 2009 10:11:37 +0000 Balu [Besucher] c14249@http://www.foolforfood.de/ <p>Schöne Zusammenfassung.</p> <p>Was ich immer nicht verstehe ist: Wieso lässt man einen Teig gehen, knetet ihn dann aber wieder zusammen, um ihn ggfs. nochmal gehen zu lassen?</p> <p>Was bewirkt das?<br /></p> Schöne Zusammenfassung.

Was ich immer nicht verstehe ist: Wieso lässt man einen Teig gehen, knetet ihn dann aber wieder zusammen, um ihn ggfs. nochmal gehen zu lassen?

Was bewirkt das?

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/lexikon/hefeteig#c14249 Billigflug [Besucher] in Antwort auf: Hefeteig Tue, 08 Sep 2009 09:28:23 +0000 Billigflug [Besucher] c14248@http://www.foolforfood.de/ <p>Hallo Claudia,<br /> bisher habe ich auch immer eine Fertigmischung verwendet, da ich mich nicht getraut habe, einen Hefeteig selbst zu machen. Ich habe immer geglaubt, dass man da so viel falsch machen kann ... da kam mir die Fertigmischung dann gerade recht.<br /> Da ich nun aber deine Tipps gelesen habe, denke ich, dass auch mir ein Hefeteig gelingen würde. ;-)<br /> Ich werde es beim nächsten mal jedenfalls ausprobieren. Kann ich mich wieder bei dir melden, wenn dabei unerwartete Probleme auftreten?</p> Hallo Claudia,
bisher habe ich auch immer eine Fertigmischung verwendet, da ich mich nicht getraut habe, einen Hefeteig selbst zu machen. Ich habe immer geglaubt, dass man da so viel falsch machen kann ... da kam mir die Fertigmischung dann gerade recht.
Da ich nun aber deine Tipps gelesen habe, denke ich, dass auch mir ein Hefeteig gelingen würde. ;-)
Ich werde es beim nächsten mal jedenfalls ausprobieren. Kann ich mich wieder bei dir melden, wenn dabei unerwartete Probleme auftreten?

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