Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Rindercarpaccio mit Rucola http://www.foolforfood.de/index.php?disp=comments de-DE http://backend.userland.com/rss 60 sonja [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Thu, 17 Sep 2009 00:46:31 +0000 sonja [Besucher] c14273@http://www.foolforfood.de/ <p>Es ist schon fast eine Sünde, Carpaccio aus gefrohrenem Fleisch zu schneiden !<br /> Das ganze Aroma ist doch dann dahin !<br /> Original wird eine schöne Scheibe Filet sehr sehr dünn zwischen Frischhaltefolie ausgeklopft.<br /> Frisch gemahlener Pfeffer,fleur de sel, gutes Olivenöl, wenn man möchte ein alter Balsamico und vielleicht einige Trüffelspäne darüber-fertig !<br /> Alles andere ist nur dilletantisch...</p> Es ist schon fast eine Sünde, Carpaccio aus gefrohrenem Fleisch zu schneiden !
Das ganze Aroma ist doch dann dahin !
Original wird eine schöne Scheibe Filet sehr sehr dünn zwischen Frischhaltefolie ausgeklopft.
Frisch gemahlener Pfeffer,fleur de sel, gutes Olivenöl, wenn man möchte ein alter Balsamico und vielleicht einige Trüffelspäne darüber-fertig !
Alles andere ist nur dilletantisch...

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c14273 Bonne [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Mon, 25 May 2009 16:27:56 +0000 Bonne [Besucher] c13762@http://www.foolforfood.de/ <p>Gebt mal bitte Harrys Bar+Carpaccio ein. (Dort wurde es erfunden) Was kaum einer weiß, das Original ist mit Mayo...</p> Gebt mal bitte Harrys Bar+Carpaccio ein. (Dort wurde es erfunden) Was kaum einer weiß, das Original ist mit Mayo...

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c13762 Schnick Schnack Schnuck [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Tue, 05 May 2009 04:58:59 +0000 Schnick Schnack Schnuck [Besucher] c13677@http://www.foolforfood.de/ <p>Mein Vertrauensschlachter hat gerade Färsencapacchio ausliegen, sobald mir Ruccola ins Haus flattert werde ich das auch gerne mal verkosten wollen.</p> Mein Vertrauensschlachter hat gerade Färsencapacchio ausliegen, sobald mir Ruccola ins Haus flattert werde ich das auch gerne mal verkosten wollen.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c13677 Eva [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Mon, 04 May 2009 17:31:20 +0000 Eva [Besucher] c13675@http://www.foolforfood.de/ <p>Deine Variante hätte ich gerne gegessen, die aus dem Restaurant nicht!</p> <p>Danke auch für den Einkaufstipp!</p> Deine Variante hätte ich gerne gegessen, die aus dem Restaurant nicht!

Danke auch für den Einkaufstipp!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c13675 Cookinette [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Mon, 04 May 2009 10:48:01 +0000 Cookinette [Besucher] c13674@http://www.foolforfood.de/ <p>Deins sieht wirklich um Längen besser aus als das aus dem Resto - und Creme fraiche finde ich persönlich eh nicht so passend für Carpaccio. Lieber pur und simpel!</p> Deins sieht wirklich um Längen besser aus als das aus dem Resto - und Creme fraiche finde ich persönlich eh nicht so passend für Carpaccio. Lieber pur und simpel!

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c13674 Bolli [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Mon, 04 May 2009 05:13:54 +0000 Bolli [Besucher] c13673@http://www.foolforfood.de/ <p>das gibt's oft bei uns, mit geröstetem Ciabatta en plus......</p> das gibt's oft bei uns, mit geröstetem Ciabatta en plus......

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c13673 claudia [Mitglied] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Mon, 04 May 2009 05:09:23 +0000 [Mitglied] c13672@http://www.foolforfood.de/ <p>@lamiacucina: Ja, sah ganz nach Tube aus ... Aber seit wann gibt es die in der Tube? Oder nur sehr ebenmäßig aus der Spritztüte? Ich hatte zunächst befürchtet, dass es sich um Mayonnaise handeln könnte. Aber das war es glücklicherweise nicht.</p> @lamiacucina: Ja, sah ganz nach Tube aus ... Aber seit wann gibt es die in der Tube? Oder nur sehr ebenmäßig aus der Spritztüte? Ich hatte zunächst befürchtet, dass es sich um Mayonnaise handeln könnte. Aber das war es glücklicherweise nicht.

]]> http://www.foolforfood.de/index.php/fleisch/rezept-rindercarpaccio#c13672 lamiacucina [Besucher] in Antwort auf: Rindercarpaccio mit Rucola Mon, 04 May 2009 04:48:15 +0000 lamiacucina [Besucher] c13671@http://www.foolforfood.de/ <p>Die crème fraîche im Restaurant war wohl aus der Tube ?</p> Die crème fraîche im Restaurant war wohl aus der Tube ?

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