Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Craggan [Besucher] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Sun, 17 May 2020 14:34:46 +0000

Sehr nettes Rezept! Folgendes habe ich ergänzt:

ganz dünn geraspelten Knoblauch mit drauf, der wird dann goldbraun

Dünn geschnittenen Manchego mit drauf. Gibt einen genialen Touch dazu.

Danke dafür nochmal

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Sun, 19 Apr 2009 18:27:17 +0000

@Markus Schön, dass Dir das Rezept so gut gefallen hat und die Abwandlung so ansprechend gelungen ist! Habe Deinen Link klickbar gemacht :-)

Markus [Besucher] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Sun, 19 Apr 2009 17:51:26 +0000

Nochmals auf diesem Wege, besten Dank für die großartige Anregung!

Hab das Ausgangs-Rezept aus dem Video auch wiederum geringfügig verändert und in meinem Blog vorgestellt: "Gerösteter Grüner Spargel mit Olivenöl & Balsamico" http://textundblog.de/?p=2912 .
Beim Essenzubereiten selten so schnell zu einem außergewöhnlich guten Ergebnis gekommen.

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Sat, 18 Apr 2009 22:37:54 +0000

@kitchenroach: Bei der Pfanne muss man aber dabeistehen bleiben - im Ofen muss man - wenn man einen Timer eingestellt hat - nicht so sehr "beaufsichtigen".

@Eva: Der grüne Spargel hat außerdem den Vorteil, dass man ihn nicht schälen muss. :-)

@Schnickschnackschnuck: Das mit den Grillpäckchen ist eine gute Idee! Werde ich ausprobieren.

@Daniela: Werde ich ausprobieren, danke für den Tipp. Habe in anderen Rezepten auch gelesen, dass man den Essig auch schon vor dem Ofen zugeben kann.

@Martin Jahr: Ich würde mal sagen: das ist dann ein ganz anderes Spargelrezept ;-) Aber auch sehr köstlich. Der weiße Spargel verträgt das Blanchieren sicher problemlos. Der Grüne wäre, wenn man ihn vor dem Rösten im Ofen blanchiert, sicher hinterher Matsch.

Martin Jahr [Besucher] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Sat, 18 Apr 2009 19:37:32 +0000

Meine Variante ist eine Kombination aus weißen und grünen Stangen, jeweils paarweise in eine Scheibe Schinken eingewickelt.

Ich mag den Spargel lieber, wenn er noch etwas saftiger ist, daher blanchiere ich die weißen Stangen vorher 5 Minuten lang.

Daniela [Besucher] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Fri, 17 Apr 2009 09:34:10 +0000

Lass mal die Zitrone weg und gib wenn Du den Spargel aus dem Ofen holst, weißen Balsamico drüber. Das hebt den Eigengeschmack nochmal.

Schnick Schnack Schnuck [Besucher] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Fri, 17 Apr 2009 04:57:14 +0000

So mag ichs auch am Liebsten. Gerne auch in Päckchen vom Grill. Dabei bekommt sogar der Weiße einen vollmundigen Geschmack.

Eva [Besucher] in Antwort auf: Gerösteter grüner Spargel mit Olivenöl und Zitrone

Fri, 17 Apr 2009 04:49:22 +0000

Mit weißem Spargel geht es mir wir dir! :-)

Den grünen mag ich aber inzwischen sehr gerne und deine Art der Zubereitung werde ich sicher ausprobieren!