Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Kartoffel-Wirsing-Püree

vandeveer [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Sat, 09 Nov 2013 18:27:59 +0000

Hallo!
Ich hab heute meine Mutter angerufen, weil mir das Wirsing-Kartoffelpüree nicht aus dem badischen Kindheitskopf geht. Meine Oma hat den Kohl immer nach dem kochen durch den Fleischwolf gedreht, meine Mutter nimmt den Mixstab. Der Karoffelbrei wie immer machen, aber bei uns kommt der Wirsing immer fein unter den Kartoffelbrei. Meine Mutter kauft oft auch den Tiefkühl-Wirsing und nimmt 3-5 Kartoffeln (mittel) dazu.
Passte immer super zu einem Schweinebraten... mmmhhh lecker. Leicht bitter-sweet. Bitterstoffe duch den Kohl und Süße durch dir Kartoffeln

Kochbanause [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Sat, 28 Feb 2009 21:17:49 +0000

Die Randbemerkung "Haselnussspätzel" lässt mich aufhorchen... hört sich verdammt lecker an und ist hiermit notiert. Aber die Kombination "Kartoffel-Wirsing" liest sich auch klasse :-)

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Tue, 03 Feb 2009 07:14:11 +0000

@Houdini: Ist doch halb so schlimm ;-)

Houdini [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Mon, 02 Feb 2009 22:17:34 +0000

Katastrophal, mein Beitrag!!
Schreibt man das heutzutage mit f?

Houdini [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Mon, 02 Feb 2009 22:15:44 +0000

Ich hätte meinen Kommentar vor dem Senden durchlesen sollen, sorry.

Houdini [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Mon, 02 Feb 2009 22:13:22 +0000

Das klingt super. Nach meinem geschmack. Wäre nie darauf gekommen. ich machte was aähnliches mit Knollen-Sellerie und Kartofeln. Das war auch OK, aber Deins muss besser schmecken nach meiner Imagination. Ich werde es ohne Stampfen des Wirsings, dem wir einfach Kohl sagen, versuchen und den gedämpften Kohl - oder eben den Wirsing - in kleine Stücke schneiden und unter den Herdöpfelstock (=Kartofelpurée)ziehen.

creezy [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Wed, 28 Jan 2009 11:09:00 +0000

Liest sich sehr lecker. Wobei Wirsing ist eh mein liebstes Wintergemüse … äh … gleichauf mit Rosenkohl, Rotkohl … ,-)

Anikó [Besucher] in Antwort auf: Kartoffel-Wirsing-Püree

Mon, 19 Jan 2009 17:18:46 +0000

Musste auch sofort an irisches Colcannon denke wie Ulrike ;-) Möchte ich auch sehr gerne mal machen, wenn die Wirsingköpfe nur nicht so groß wären ...