Fool for Food - Rezept mit Bild - Neueste Kommentare auf Sahne-Meerrettich

Reiner [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Wed, 19 Nov 2014 16:32:00 +0000

Mit dem selbstausgraben auf der Wiese wäre ich vorsichtig,ich weiß zufällig das Hunde(Rüden)unheimlich gerne auf diese Blätter pieseln

Hans- Jürgen Domin [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Sat, 31 Dec 2011 16:51:14 +0000

Richtig entschieden.
Ich stelle meinen "Sahnemeerettich"-Familientradition aus Schlesien, schon immer selber her.
Dazu braucht man keine Kaufhalle.
Die Wurzeln findet man auf vielen Feuchtwiesen und sie ist durch ihre gr0ßen Blätter leicht zu erkennen und zu finden. Ein guter Spaten reicht. Die Reste in einen Eimer feuchten Sand in den Keller und man hat den ganzen Winter Vorrat. Die kleinsten Wurzeln wachsen, wenn mann sie in den Boden legt in tiefgründiger Erde in jedem Garten.
Ein Vorschlag- mit etwas geriebenem Apfel und oder Kafesahne wird er milder.

meernixe60 [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Thu, 22 Dec 2011 00:42:17 +0000

Beim Einfrieren im geriebenen Zustand verliert der Meerrettich an Geschmack. Besser ist es, die Wurzel zu schälen und dann Im Ganzen einzufrieren und und die Wurzel im gefrorenen Zustand zu reiben. Ist dann auch nicht so beißend.

Fabi [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Sun, 04 Oct 2009 09:47:51 +0000

Hallo,
mich würde interessieren, wie lange sich der frische Sahne-Meerrettich, in einem verschlossenen Glas zum Beispiel, im Kühlschrank hält?

Viele Grüße

claudia [Mitglied] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Thu, 30 Jul 2009 18:55:39 +0000

@Tango: Ich finde mit einer Microplane- oder einer anderen "geätzten" Reibe geht das eigentlich recht problemlos.

Die Lagermöglichkeit für Meerrettich gefällt mir. Hoffe, ich habe bald einen Garten ...

Tango [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Thu, 30 Jul 2009 18:33:29 +0000

Mein altes Familienrezept aus Hamburg
Meerrettich reiben (ein Spaß für Masochisten ;-) )
ein Teelöffel Zitronensaft zugeben
Sahne schlagen und süßen
die geschlagene Sahne unter den Meerrettich heben.

PS: Du kannst deinen Rest im Garten in einer Ecke einpflanzen --- dann hast du immer frischen. Aber Vorsicht, wenn Du ihn frisch aus dem Garten holst, dann ist er viel, viel schärfer als wenn er ein paar Tage im Laden gelagert wurde.

Regine [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Sat, 28 Feb 2009 19:51:35 +0000

Von Mama kenne ich den Sahne-Meerrettich so wie du ihn vorstellst. Eine superleckere Variation ist entrindetes Weißbrot, in Sahne eingelegt, püriert und das Ganze mit geriebenem Meerettich und Salz nach Geschmack fertiggestellt.
Ich liebe deine Seite und "esse oft mit den Augen", da es so viele tolle Rezepte und so wenig Zeit gibt.

Hans-Georg [Besucher] in Antwort auf: Sahne-Meerrettich

Fri, 09 Jan 2009 19:50:23 +0000

Wer schon mal Meerrettich gerieben hat kann verstehen, dass der Grundlage eines Kampfmittels ist.